Um Waffelkuchen zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie spezielle Küchengeräte - ein Waffeleisen. Dieses Gerät besteht aus zwei Metallfliesen an Scharnieren, die, wenn sie verbunden sind, ein Muster bilden. Versuchen Sie, orangefarbene Waffelkuchen zuzubereiten, die wie ein Kuchen geformt werden können.
Es ist notwendig
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- Elektrisches Waffeleisen
- Rührgerät
- Entsafter
- Reibe
- Sieb
- Messer
- Bürste.
- So bereiten Sie den Teig vor:
- 130 g weiche Butter;
- 100 g Zucker;
- 100 g Ghee;
- 4 Eier;
- 250 g Mehl;
- 40 g Stärke;
- 2-3 Orangen.
- So bereiten Sie Quark- und Beerencreme zu:
- 150 g Blaubeeren;
- 75 g Zucker;
- 375 g fettarmer Hüttenkäse;
- 375 ml Sahne;
- 15 g Sahne-Verdickungsmittel;
- 50 g Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Weiche Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und rühren Sie dabei ständig um.
Schritt 2
Mehl durch ein Sieb sieben, Stärke dazugeben und alles vermischen. Diese Mischung zu der geschlagenen Butter und den Eiern geben und den Teig kneten.
Schritt 3
Orangen waschen und trocken tupfen. Reiben Sie die Schale von einer Orange ab und entfernen Sie die Haut von der restlichen. Drücken Sie den Saft aus den Früchten.
Schritt 4
Orangensaft und -schale mit dem Teig vermischen. Den Teig eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Schritt 5
Das elektrische Waffeleisen auf mittlere Hitze vorheizen. Die gesamte Oberfläche des Waffeleisens mit einer dünnen Schicht geschmolzener Butter bestreichen.
Schritt 6
Gießen Sie drei Esslöffel Teig auf die Unterseite des Waffeleisens und schließen Sie das Gerät. Die Kuchen goldbraun backen.
Schritt 7
Bereiten Sie eine beliebige Sahne für die Kuchen vor. Daraus kann man zum Beispiel einen Waffelkuchen mit Hüttenkäse und Beerencreme machen.
Schritt 8
Heidelbeeren aussortieren und waschen, zwei Esslöffel Beeren beiseite stellen. Die Beeren mit Zucker bedecken und dreißig Minuten ruhen lassen. Nachdem die Blaubeeren aufgegossen sind, zerdrücken Sie sie oder reiben Sie sie durch ein Sieb.
Schritt 9
Den Quark mit einer Gabel zerdrücken und das Püree der Beeren unterrühren. Die Sahne mit einem Verdickungsmittel mit einem Mixer aufschlagen und mit der Beeren-Quark-Masse vermischen.
Schritt 10
Ein Viertel der Sahne beiseite stellen. Nehmen Sie sechs fertige gekühlte Waffelkuchen. Mit Quark und Beerencreme bestreichen und übereinander legen.
Schritt 11
Waffelkuchen oben mit der restlichen Sahne mit einer Spritze verzieren, Beeren dazugeben und mit Puderzucker bestreuen.
