Ostern ist eine Quarkspezialität, die in zwei Arten erhältlich ist – roh und gekocht. Rohes Ostern mit Pistazien wird schneller zubereitet als gekocht, aber da es keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, muss es schneller gegessen werden - spätestens 2 Tage nach dem Kochen.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - 1 kg Hüttenkäse;
- - 500 ml Sahne;
- - 200 g Pistazien;
- - 200 g Puderzucker;
- - 150 g Butter;
- - 4 Eigelb.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie den homogensten Hüttenkäse nach Konsistenz. Wenn Sie körnigen Hüttenkäse haben, wischen Sie ihn zuerst durch ein Sieb.
Schritt 2
Quark mit weicher Butter mischen.
Schritt 3
Sahne schlagen, zum Quark geben. Das Pulver mit Eigelb schlagen, zur Mischung geben. Alle Zutaten mahlen, geschälte Pistazien hinzufügen (besser braten und fein hacken).
Schritt 4
Bereiten Sie eine Form für Ostern vor - legen Sie die Seiten mit steriler Gaze aus und versuchen Sie, sie ohne Falten auszukleiden.
Schritt 5
Quarkmasse auslegen, festdrücken. Legen Sie die Unterdrückung obendrauf und legen Sie es für 24 Stunden an einen kühlen Ort.
Schritt 6
Entfernen Sie die Unterdrückung, entfernen Sie die Gaze. Rohes Ostern mit Pistazien ist fertig.
