Für den menschlichen Körper ist Fleisch eine der Hauptquellen für Phosphor sowie Vitamine und andere nützliche Substanzen. Mit Hackfleisch lassen sich viele leckere und nahrhafte Gerichte zubereiten.
Es ist notwendig
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- Schnitzel mit Kräutern:
- fleisch - 500-600g;
- zwiebeln - 2 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Grüns.
- Beats im Kosaken-Stil:
- kalbfleisch - 250g;
- schweinefleisch - 250g;
- reis - 1 Glas;
- Tomatenmark - 2 Esslöffel;
- Käse - 50g.
- Hackfleischnester:
- fleisch - 500g;
- zwiebeln - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Kiwi - 2 Stück;
- Ananas in Dosen - 100g;
- Käse - 100g.
- Frikadellen mit Käse und Champignons:
- schweinefleisch - 250g;
- rindfleisch - 250g;
- käse - 200g;
- Champignons - 100g;
- Sahne - 200 ml.
Anleitung
Schritt 1
Koteletts mit Grün Die Zwiebeln von den Zwiebeln schälen, zusammen mit dem Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frische Kräuter abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken.
Schritt 2
Rohes Ei und gehackte Petersilie zum Hackfleisch geben, umrühren. Aus der entstandenen Masse kleine Frikadellen formen. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Die Schnitzel in Semmelbröseln wälzen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 3
Frikadellen nach Kosaken-Art Hacken oder mahlen Sie gleiche Mengen Kalb- und Schweinefleisch in einer Küchenmaschine. In Milch eingeweichtes Brot hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren und formen Sie die 2 cm dicken Frikadellen.
Schritt 4
Kochen Sie krümeligen Reisbrei, indem Sie dem Wasser Tomatenmark hinzufügen. Legen Sie es in eine Pfanne, gefettet mit geschmolzenem Fett. Darauf die vorgebackenen Frikadellen legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 10-15 Minuten in den vorgeheizten Backofen auf 180 °C stellen.
Schritt 5
Hackfleischnester Das Fleisch in einer Küchenmaschine zerkleinern. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Hühnerei hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Hackfleisch gut umrühren und zu Frikadellen formen. In Pflanzenöl anbraten. Dann in Form von Nestern auf Folie legen. Mit Ananas-, Kiwi- und Käsescheiben belegen. In Folie einwickeln und grillen.
Schritt 7
Fleischbällchen mit Käse und Pilzen Das Schweine- und Rindfleisch durch einen Fleischwolf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie das Hühnerei hinzu und mischen Sie es gründlich.
Schritt 8
Den Käse in 1 cm breite Würfel schneiden. Machen Sie auf Plastikfolie einen Hackfleischkuchen. Den Käse in die Mitte legen und eine Frikadelle formen.
Schritt 9
Bereiten Sie die Soße vor. Die Champignons schneiden, in Pflanzenöl anbraten und Sahne hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die vorbereiteten Frikadellen auf ein Backblech legen und mit der Pilzsauce übergießen. 30-40 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.
