Forshmak ist eine Art Snack. Das Gericht ist eine Pastete aus Fisch oder Fleisch mit zusätzlichen Zutaten. Forshmak wird in der Regel mit Brot, Brot oder Croutons verwendet.
Es ist notwendig
- - 500 g geräucherter oder gesalzener Hering
- - 100 g Butter
- - 100 g Äpfel
- - Apfelessig
- - Weizenbrot
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 2 kleine Zwiebeln
Anleitung
Schritt 1
Vom Hering die Knochen entfernen und das Filet durch einen Fleischwolf geben. Zwiebeln und Äpfel mit einem Messer hacken. Entfernen Sie die Haut von den Äpfeln und entfernen Sie die Kerne.
Schritt 2
Entfernen Sie die Kruste von mehreren Scheiben Weizenbrot. Das Fruchtfleisch in warmem kochendem Wasser einweichen und dann gründlich zu einem Brei zerdrücken.
Schritt 3
Äpfel, Heringsfilets und Brot in einem Behälter mischen. Sie können die gesamte Mischung erneut durch einen Fleischwolf überspringen.
Schritt 4
Fügen Sie der resultierenden Pastete schwarzen Pfeffer, eine kleine Menge Apfelessig und weiche Butter hinzu. Mischen Sie die Zutaten zu einer homogenen Masse.
Schritt 5
Servieren Sie Herings-Forshmak in Form von kleinen Medaillons, die mit Hälften aus gekochten Eiern und Kräutern dekoriert werden können.
