Nachdem Sie sich entschieden haben, köstliche Schokolade zu genießen oder daraus ein duftendes süßes Getränk zuzubereiten, müssen Sie sich für ein wirklich hochwertiges Produkt entscheiden. Aber wie geht das? Welche Nuancen helfen Ihnen zu verstehen, dass eine Tafel Schokolade wirklich alle Qualitätsstandards erfüllt?
Das erste, worauf Sie bei der Auswahl einer leckeren Schokolade natürlich achten sollten, ist natürlich die Zusammensetzung des Produkts. Es sollte keine seltsamen und verdächtigen Komponenten enthalten. Hochwertige Süße enthält in der Regel keine Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe, Aromen. Auf der Verpackung des Produkts muss angegeben werden, dass die Schokolade Kakao enthält. Wenn es unter den Zutaten Analogien zu Kakao gibt, ist es besser, solche Produkte nicht zu kaufen. Solche Schokolade ist wahrscheinlich sehr geschmacklos.
Es ist auch notwendig, auf das angegebene GOST zu achten. Qualitäts- und Geschmacksgarantie für Schokoriegel - GOST R 52821-2007. Darüber hinaus ist auch das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum wichtig. Natürliche und hochwertige Schokolade hält nicht länger als 18 Monate.
Leider können die restlichen Nuancen, die auf eine hohe Qualität der Schokolade hinweisen, nur durch Erweitern und Ausprobieren des Produkts selbst erkannt werden. Es ist jedoch auch hilfreich, sie kennenzulernen.
5 wesentliche Anzeichen für gute Schokolade
- Die Struktur hochwertiger Schokolade ist immer homogen, es sei denn, es handelt sich um poröse Schokolade. Nachdem Sie die Fliese zerbrochen haben, müssen Sie sehen, wie sie innen aussieht. Wenn keine inneren Risse und Hohlräume vorhanden sind, ist ein solches Produkt eindeutig von hoher Qualität.
- Es ist auch notwendig, auf das Geräusch zu achten, mit dem die Schokolade bricht. Es sollte nicht zu weich und biegsam sein, während es ein appetitliches Knirschen geben sollte. Einzige Ausnahme sind Schokoladensorten mit cremiger Struktur. Sie haben in der Regel praktisch keine Verdickungsmittel.
- Auf der Oberfläche des Produkts sollte kein weißlicher Film, keine weißliche Beschichtung usw. vorhanden sein. Das Vorhandensein dieser weist entweder auf minderwertige Schokolade oder unsachgemäße Lagerbedingungen hin. Wenn die Fliese einmal geschmolzen ist und dann erstarrt, sind weiße Flecken auf der Oberfläche sichtbar. Darüber hinaus wird der Geschmack einer solchen Schokolade nicht der angenehmste sein.
- Der Schmelzpunkt dieses Produkts ist niedriger als der des menschlichen Körpers. Daher beginnt gute und schmackhafte Schokolade sowohl in den Händen als auch im Mund schnell zu schmelzen. Geschieht dies nicht, besteht die Gefahr, dass die Zusammensetzung der Bonbons schädliche Bestandteile enthält, die auch den Geschmack beeinträchtigen.
- Die Farbe der Delikatesse selbst spielt eine bedeutende Rolle. Wenn die Schokolade sehr, sehr hell ist, deutet dies auf das Vorhandensein von Soja in ihrer Zusammensetzung hin. Und Soja kann den Geschmack stark verfälschen, die Schokolade "locker" machen. Wenn Sie solche Schokolade essen, können Sie einige Krümel im Mund spüren.
