Hausgemachtes Bananen-Nuss-Eis ist ein tolles Dessert an einem heißen Tag!
Es ist notwendig
- - 600 ml Sahne 33%;
- - 120 g Kristallzucker;
- - 6 Eigelb;
- - 3 große Bananen;
- - 180 g Walnüsse;
- - 120 g Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Mit einem Mixer in einem Topf das Eigelb mit Zucker glatt rühren. Dann die Sahne einfüllen und erneut verrühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben.
Schritt 2
Stellen Sie den Behälter bei mittlerer Hitze in ein Wasserbad. Unter ständigem Rühren mit einem Spatel die Eimischung aufbrühen. Auf keinen Fall die Masse kochen lassen! Wenn Sie sehen, dass die Masse sehr heiß ist und kurz vor dem Kochen steht, sollten Sie sie etwa eine halbe Minute lang vom Feuer nehmen und dann zurückgeben, um die Leistung des Brenners zu reduzieren. Sobald die Masse eindickt, den Topf in einen Behälter mit kaltem Wasser stellen und einige Minuten rühren.
Schritt 3
Die Nüsse hacken, die Bananen fein hacken (einige können nach Belieben zerdrückt werden), die Schokolade auf einer feinen Reibe reiben. Alle Zutaten in die cremige Basis geben und mit einem Mixer gründlich vermischen. Die Mischung abkühlen lassen und in einen Eisbehälter füllen. In den Gefrierschrank stellen, bis es fest wird. Die ersten 2 Stunden in Abständen von etwa 30 Minuten umrühren.
