Griechische Küche ist ohne Pasteten undenkbar. Die Einwohner dieses Landes sind große Liebhaber leckerer Snacks! Fühlen wir uns wie die Einwohner Athens und backen wir Eliopita: den klassischen griechischen Olivenkuchen.
Es ist notwendig
- Auf einer 28 cm Form (6 Portionen):
- 4 Tassen (200 ml) Mehl
- Backpulver - 2 TL;
- 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten;
- 2 Tassen große entsteinte Oliven
- 2 Tassen Wasser oder Olivengurke
- Minze - optional;
- 1 Tasse Olivenöl
- Getrocknete Zwiebeln und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 2 Tassen warmes Wasser
- Die Schale einer Orange.
Anleitung
Schritt 1
Mehl mit Backpulver sieben. Getrocknete Zwiebeln, Orangenschale, Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie Öl ein, fügen Sie Oliven hinzu (Sie können sie schneiden). Wasser einfüllen, Teig kneten. Es wird flüssig genug sein!
Schritt 2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Etwa eine Stunde backen, bis sie gebräunt sind. Die Bereitschaft stellen wir mit einem Zahnstocher fest: Kommt er trocken heraus, dann ist der Kuchen fertig!
