Bereiten Sie für eine angenehme Teeparty mit Ihrer Familie eine Pflaumen-Charlotte zu. Das ursprüngliche Pflaumenaroma wird der Charlotte ein wenig Charme verleihen.
Es ist notwendig
- -8-10 Stk. ablassen;
- -250 g Zucker;
- -1-2 EL Zitronensaft;
- Für den Test:
- -2 Stk. Eier;
- 1/2 Tasse Zucker
- -1/2 Tasse Mehl.
- Für Karamell:
- -1 EL. Sahara;
- -1/3 st. Wasser;
- -½ TL Zitronensaft.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie die Pflaumen und spülen Sie sie gut ab. Dann schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Die Pflaumen in eine Auflaufform geben.
Schritt 2
Dann machen wir Karamell. Zutaten für Karamell mischen. Köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und sich die Farbe ändert. Passen Sie genau auf, damit das Karamell nicht anbrennt oder bitter schmeckt. Das fertige Karamell über die in einer Auflaufform ausgelegten Pflaumenspalten gießen.
Schritt 3
Biskuitteig für Charlotte vorbereiten. Eier mit Zucker schlagen. Danach nach und nach das Mehl hinzufügen und mit einem Spatel vorsichtig von oben nach unten rühren. Den Teig in eine Form über die Pflaumen gießen und flach drücken.
Schritt 4
Pflaumen-Charlotte wird bei einer Temperatur von 220 Grad 20-25 Minuten lang gebacken. Die fertige Charlotte aus dem Ofen nehmen und auf eine Schüssel stürzen. Die Pflaumen landen oben.
