Rettich ist ein gesundes Gemüse, das eine große Menge an Mineralsalzen und Vitaminen enthält. Rettichgerichte können als diätetisch bezeichnet werden, da dieses Gemüse fast zur Hälfte aus Wasser besteht.
Es ist notwendig
- - 400 Gramm Rindfleisch;
- - 300 Gramm weißer Rettich;
- - 2 Zwiebeln;
- - 2 Karotten;
- - 2 Eier;
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- - Mayonnaise;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Um einen weißen Rettichsalat zuzubereiten, nehmen Sie das Rindfleisch und spülen Sie es unter fließendem kaltem Wasser gut ab. Das Fleisch in einen mittelgroßen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Wasser kocht, Hitze reduzieren und das Rindfleisch eine Stunde garen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Fleisches mit einer Gabel.
Schritt 2
Wenn das Rindfleisch gar ist, lassen Sie es 15 Minuten im Topf, nehmen Sie es dann aus der Brühe und kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab. Danach nimm ein Schneidebrett und schneide das fertige Fleisch in Streifen oder kleine Stücke, egal.
Schritt 3
Nehmen Sie weiße Zwiebeln und Karotten. Gemüse unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocknen und schälen, dann in Stücke schneiden. Wenn du das Rindfleisch in Streifen schneidest, schneide das Gemüse genauso, ansonsten schneide es in kleine Stücke.
Schritt 4
Nehmen Sie eine kleine Pfanne und bestreichen Sie sie mit Pflanzenöl, dann erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne heiß genug ist, die Zwiebeln und Karotten auf die Pfanne geben und das Gemüse leicht anbraten. Dann in eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel geben.
Schritt 5
Bereiten Sie einen weißen Rettich für den Salat vor. Das Gemüse gut waschen und schälen, dann den Rettich ebenfalls in Streifen schneiden. Den gehackten Rettich mit dem gebratenen Gemüse in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie dazu gehacktes Tafelspitz hinzu.
Schritt 6
Nehmen Sie zwei Hühnereier, legen Sie sie in einen kleinen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und Salz. Einen Topf mit Eiern bei mittlerer Hitze aufstellen, zum Kochen bringen und 8-10 Minuten kochen lassen. Die gekochten Eier auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, fein hacken oder reiben, die Eier zum weißen Rettichsalat geben.
Schritt 7
Den Salat mit der erforderlichen Menge Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat beliebige frische Kräuter hinzufügen oder mit einem Zweig Petersilie garnieren. Vor dem Servieren die Salatschüssel mit einem Deckel verschließen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Gericht aufgegossen wird.
Schritt 8
Weißer Rettichsalat mit Rindfleisch ist fertig!
