Wenn Sie nicht wissen, mit welchem Gericht Sie Gäste oder Haushalte mit einem Minimum an Zeit und Mühe überraschen sollen, versuchen Sie, Hühnchen in Süß-Sauer-Sauce zu kochen.
Es ist notwendig
- - Hühnerkadaver - 1 Stück
- - Sojasauce - 70 ml
- - Honig - 1 TL.
- - Salz - nach Geschmack
- - gemahlener Paprika - 1 TL
- - gemahlener roter Pfeffer - 1/3 TL.
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL.
- - Kurkuma - 1 TL
- - Sumach - 1 TL
- - Wasser - 0,5 l
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie ein ausgenommenes Huhn, spülen und trocknen Sie es. In Portionen aufteilen oder einfach in mehrere Stücke schneiden, die sich leicht braten lassen.
Schritt 2
Das Hähnchen in eine trockene, tiefe Pfanne geben, abdecken und bei starker Hitze goldbraun braten. Drehen Sie die Stücke um und wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite.
Aus der Pfanne nehmen und mit Sauce bestreichen, während die nächsten Portionen kochen. Wenn das gesamte Fleisch gebräunt und geölt ist, das Fleisch wieder in dieselbe Pfanne geben und von beiden Seiten schnell anbraten.
Schritt 3
Übertragen Sie die vorbereiteten Stücke in einen Kessel oder einen dickwandigen Topf. Gießen Sie die restliche Sauce in die Pfanne, vermischt mit dem geschmolzenen Hühnerfett. Mit heißem Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 4
Jetzt die Hitze auf sehr niedrige Stufe reduzieren und mit Deckel 15 oder 20 Minuten köcheln lassen. Am Ende dieser Zeit sollte das Fleisch weich sein und sich leicht vom Knochen lösen. Der gesamte Prozess des Kochens von Hühnchen in süß-saurer Sauce dauert nicht länger als eine halbe Stunde, vorausgesetzt, dass junges Hühnerfleisch verwendet wird.
Schritt 5
Um die Sauce zuzubereiten, gießen Sie Sojasauce in eine Tasse, fügen Sie alle Gewürze, Salz, Honig hinzu und rühren Sie gründlich um, um den Honig vollständig aufzulösen.
