Hühnerfleisch selbst ist ein diätetisches Produkt und in Kombination mit einem frischen bulgarischen Gericht ist es nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Die bunten Paprikaschoten sorgen für Frühlingsstimmung bei Ihnen und Ihren Gästen.
Es ist notwendig
- - Huhn 1 Kadaver
- - Paprika 8 Stk.
- - Walnüsse 200 g
- - 3 Knoblauchzehen
- - Zwiebeln 5 Stück
- - gekochte Eier 2 Stück
- - Grüns
- - Mehl 2 EL. l.
- - Pflanzenöl
- - Apfelessig 1 EL. l.
- - Lorbeerblätter
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Spülen und kochen Sie das Huhn in einem Topf mit Wasser, fügen Sie die Zwiebel, das Lorbeerblatt und das Salz hinzu. Bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten kochen.
Schritt 2
Nach Ablauf der angegebenen Zeit aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen trennen.
Schritt 3
Das Fleisch fein hacken, pfeffern, salzen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis es gar ist.
Schritt 4
In einem Topf die fein gehackte Zwiebel goldbraun dünsten, Mehl hinzufügen und weitere ca. 2 Minuten anbraten. Dann mit 200 ml Brühe aufgießen und aufkochen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt ist.
Schritt 5
Gehackte Walnüsse, gehackte gekochte Eier, fein gehackten Knoblauch, Apfelessig, Salz und Pfeffer nach Geschmack in die resultierende Sauce geben. Alles gründlich mischen.
Schritt 6
Die Paprika von den Stielen und Kernen schälen, halbieren und mit der Hühnerfüllung füllen.
Schritt 7
Fügen Sie die Sauce zu den zuvor gebratenen Hühnerstücken hinzu. Füllen Sie die Paprikahälften mit der resultierenden Mischung. Das Gericht ist verzehrfertig, beim Servieren mit Kräutern garnieren.
