Eine Tasse Ihres Lieblingstees und Kekse mit Schokolade und Rosinen werden Ihnen helfen, eine Welle des Glücks zu spüren und sich für den ganzen Tag mit Lebendigkeit aufzuladen. Es sind dunkle Schokolade und Rosinen, die die Ausschüttung von Glückshormonen im Körper anregen und die Leistungsfähigkeit steigern.
Es ist notwendig
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- Bittere oder dunkle Schokolade - 3 Riegel à 100 Gramm;
- butter oder Margarine - 225 Gramm;
- zucker - 1 Glas;
- mehl - 1, 5 - 2 Tassen;
- ei - 1-2 Stück;
- Rosinen - 100-200 Gramm;
- salz - 1/2 Teelöffel;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- vanillin - an der spitze eines messers.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die erforderliche Menge aller im Rezept verwendeten Zutaten vor und beginnen Sie erst dann, sie miteinander zu vermischen.
Schritt 2
Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank. Es sollte weich werden. Öl nicht erhitzen!
Schritt 3
Das Mehl muss gesiebt werden, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist.
Schritt 4
Es ist besser, kernlose Rosinen für Kekse zu nehmen. Die Rosinen gründlich abspülen und mit heißem Wasser bedecken, damit sie weich werden. Wenn Sie Kekse für eine erwachsene Gesellschaft zubereiten, können die Rosinen in Dessertwein oder Cognac eingeweicht werden. Große Rosinen in Stücke schneiden. Denken Sie daran, die Flüssigkeit abzulassen, bevor Sie sie zum Teig geben.
Schritt 5
Die Hälfte der Schokolade auf einer groben Reibe reiben. Es muss geschmolzen werden. Nimm 2 Pfannen. Gießen Sie Wasser in einen und stellen Sie ihn auf den Herd, das Wasser sollte kochen. Sobald das Wasser kocht, senken Sie die Temperatur der Kochstelle. Das Wasser sollte nicht kochen. Schokolade in einen zweiten Topf geben und in einen Topf mit Wasser stellen. Rühre die Schokolade mit einem Holzspatel um, bis sie vollständig geschmolzen ist. Die geschmolzene Schokolade beiseite stellen, um sie auf 35 Grad abzukühlen. Für eine gleichmäßige Kühlung muss die Schokolade regelmäßig gerührt werden.
Schritt 6
Die andere Hälfte der Schokolade in kleine Stücke brechen.
Schritt 7
Weiche Butter, Zucker, Backpulver, Salz und Vanillin in eine Schüssel geben. Wenn Sie kein Backpulver haben, verwenden Sie Backpulver. Rühren Sie, bis Sie Zucker-Butter-Krümel erhalten.
Schritt 8
Geschmolzene Schokolade und Ei zur Buttermischung geben. Durchkneten. Kann mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit geschlagen werden.
Schritt 9
Mehl, Rosinen und Schokostückchen hinzufügen. Den Teig mit einem Holzspatel glatt rühren. Die Konsistenz des Teigs sollte dicker Sauerrahm ähneln.
Schritt 10
Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Schmieren Sie das Papier mit Butter oder Pflanzenöl. Den Teig mit einem Esslöffel auf das Papier gießen, dabei einen Abstand von 1-1,5 Zentimetern beachten.
Schritt 11
Legen Sie das mit Keksen gefüllte Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Kekse 20-30 Minuten backen. Die Ränder des Cookies können hart werden.
Schritt 12
Legen Sie die fertigen Kekse auf Papier oder ein sauberes Handtuch und bedecken Sie sie mit einem anderen Handtuch.
Schritt 13
Bewahren Sie die abgekühlten Kekse in einem fest verschlossenen Behälter auf.
Schritt 14
Bereiten Sie Tee zu und genießen Sie die Schokoladenkekse und. Guten Appetit!
