Der Mandarinen-Dattel-Salat wird allen Liebhabern von Obstgerichten gefallen. Die erstaunliche Kombination aus Minze-Grapefruit-Sauce, Datteln und Mandarinen ist unbeschreiblich.
Es ist notwendig
- - 2 Mandarinen
- - 1 Apfel
- - Ingwerwurzel
- - 10 Termine
- - 1 Grapefruit
- - ein paar Minzblätter
Anleitung
Schritt 1
Das Mandarinenmark in kleine Stücke schneiden. Die Datteln mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten quellen lassen, dann jede Frucht in mehrere Stücke schneiden.
Schritt 2
Schneiden Sie den Apfel in kleine Würfel. Mahlen Sie ein kleines Stück Ingwerwurzel mit einer feinen Reibe. Die Minzblätter in kleine Stücke reißen. Den Saft aus der Grapefruit auspressen.
Schritt 3
50 ml Wasser aufkochen und den gehackten Ingwer 5 Minuten kochen. Dann auf die gleiche Weise den Grapefruitsaft mit Minzblättern aufkochen. Heißen Grapefruitsaft mit Ingwer mischen.
Schritt 4
In einer Salatschüssel alle Früchte gründlich mischen. Den Salat mit vorgekühlter Grapefruitsauce würzen. Auf Wunsch kann dieses Gericht auch warm serviert werden.
