Der Schokoladenbirnen-Biskuitkuchen ähnelt gleichzeitig einem Kuchen und einem Cupcake. Mäßig süßer Schokoladenteig, saftige Birne - eine ausgezeichnete Kombination zum Backen. Sie müssen mehr Birnen nehmen, damit die Schicht im Keks besser sichtbar ist.
Es ist notwendig
- - 215 g Mehl;
- - 200 g brauner Zucker;
- - 180 g Butter;
- - 2 Birnen;
- - 3 Eier;
- - 2 EL. Löffel Kakaopulver, Milch;
- - 0,5 TL Backpulver;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Weizenmehl mit Kakaopulver, Backpulver und einer Prise Salz vermischen. Weiche Butter mit Zucker zerdrücken, leicht schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und verquirlen Sie sie gründlich, bis sie glatt sind. Milch hinzufügen, schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Mehl hinzufügen, schlagen - der Biskuitteig ist fertig.
Schritt 2
Bereiten Sie eine Auflaufform vor: Bedecken Sie den Boden mit Pergamentpapier, Sie können das Papier zusätzlich oben mit Öl einfetten, damit es sich anschließend leicht von den fertigen Backwaren lösen lässt.
Schritt 3
Den Schokoladenteig in eine Form geben, die Seiten zu einem Kreis formen, in der Mitte eine Vertiefung drücken. Auf die "Seiten" die in Scheiben geschnittenen Birnen mit der dünnen Seite zur Mitte legen, leicht im Teig "ertrinken".
Schritt 4
Den Schokoladen-Birnen-Biskuitkuchen bei 180 Grad im Ofen 55-60 Minuten backen, die Bereitschaft des Biskuitkuchens mit einem Holzspieß überprüfen. Dann die Backwaren aus dem Ofen nehmen, eine halbe Stunde in der Form ruhen lassen. Nach einer halben Stunde den Keks herausnehmen, auf dem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Schritt 5
Der Schokoladen-Birnen-Biskuitkuchen ist fertig, er erweist sich als sehr lecker, sodass Sie ihn mit nichts anderem dekorieren können. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, den Keks zu dekorieren, können Sie zu diesem Zweck geschmolzene Schokolade, Schlagsahne oder Puderzucker verwenden.
