Käsekuchen mit Pfeffer und Speck ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Das Gericht ist einfach zuzubereiten. Die angegebene Menge an Zutaten reicht für 8 Portionen.
Es ist notwendig
- - Mehl - 200 g;
- - Butter - 150 g;
- - Pflanzenöl - 1 EL. ich.;
- - Semmelbrösel - 3 EL. ich.;
- - Salz - 1 TL;
- - Hartkäse - 250 g;
- - Speck - 150 g;
- - Paprika - 1 Stk.;
- - Eier - 4 Stk.;
- - Sauerrahm 15% - 125 g;
- - Petersiliengrün - 30 g;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Teigzubereitung. Mehl mit weicher Butter mahlen, bis Krümel erhalten werden. 3 EL einfüllen. l. Wasser und Salz und kneten den Teig. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten kühl stellen. Der Teig ist fertig.
Schritt 2
Füllung kochen. Speck, Käse und Paprika in kleine Würfel (gleiche Größe) schneiden. Grobe Stiele vom Grün entfernen, fein hacken.
Schritt 3
Eier mit Sauerrahm schlagen, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen. Kombinieren Sie die Eiermischung mit Speck, Käse und Pfeffer. Die Füllung ist fertig.
Schritt 4
Den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und in eine mit Pflanzenöl geölte Auflaufform geben. Formen Sie die Stoßfänger. Die Füllung auf den Teig legen. Semmelbrösel über den Kuchen streuen. Den Kuchen 40 Minuten bei 220 Grad goldbraun backen. Der Kuchen ist fertig! Guten Appetit!
