Zum Abendessen werden mit Speck und grünem Pfeffer gefüllte Pfannkuchen mit einem kleinen Aperitif serviert. Pfannkuchen werden nicht lange zubereitet, aber sie sind herzhaft und lecker. Hausgemachte Sauce wird auch zu Pfannkuchen serviert, die ein wenig Würze und Geschmack verleihen.
Es ist notwendig
- - grüner Pfeffer - 3 Stk.
- - Hartkäse - 270 g
- - Speck - 2 Scheiben
- - Milch - 250 ml
- - Mehl - 150-160 g
- - Ei - 2-3 Stk.
- - Knoblauch - 1 Nelke
- - Tomatensauce - 1 Glas
- - Honig - 1 EL. der Löffel
- - Salsa-Sauce - 1 EL. der Löffel
- - Olivenöl
- - Salz
- - Kreuzkümmel - 1 Prise
- - rote Paprika - 1 Prise
- - Petersilie
Anleitung
Schritt 1
Grüne Paprika grob hacken, in einer Pfanne mit Olivenöl 6-10 Minuten braten. Brechen Sie die Eier in ein Mixerglas. Mehl, Milch, eine Prise Salz und einen Löffel Öl hinzufügen, mit einem Mixer mischen. Fertig ist der Pfannkuchenteig.
Schritt 2
Die Pfannkuchen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, den Teig portionsweise gießen und eine runde Form geben. Den Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl 6-11 Minuten braten.
Schritt 3
Für die Sauce Knoblauch hacken und in einem Topf mit Olivenöl goldbraun braten. Tomatensauce, Salsasauce, Honig, eine Prise Kreuzkümmel und rote Paprika hinzufügen. 3-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 4
In Scheiben geschnittenen Käse, grüne Paprika, Speck auf die Pfannkuchen geben, einwickeln und in einer Pfanne mit Olivenöl 2-3 Minuten braten. Mit der vorbereiteten Sauce servieren und mit einem Zweig Petersilie garnieren. Guten Appetit!
