Karamell-Käsekuchen ist ein Gericht der französischen Küche. Um Karamell herzustellen, müssen Sie Kondensmilch und Kristallzucker mischen. Sie müssen jedoch nicht mit Quark zu einer homogenen Masse mischen. Es stellt sich ein sehr leckerer Leckerbissen heraus.
Es ist notwendig
- - 250 g Kekse
- - 165 g Butter
- - 1/2 EL. l. Sahne
- - 1/2 EL. l. Gelatine
- - 750 g Quark
- - 200 g brauner Zucker
- - 1 Dose Kondensmilch
- - Mandeln
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Kekse in Krümel zerdrücken. Dann 125 g geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 2
Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie diese mit Pergamentpapier aus. Den Boden auslegen und die Seiten formen, mit Folie abdecken und 30-40 Minuten kalt stellen.
Schritt 3
Gelatine in Sahne einweichen. Quark mit 155 g Kristallzucker glatt rühren.
Schritt 4
Kondensmilch und 45 g Kristallzucker, 40 g Butter in einem Topf mischen. Unter gelegentlichem Rühren aufkochen, weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 5
Gelatine zum Quark geben und gut verrühren. Dann das Karamell hinzufügen, aber darauf achten, dass es nicht vermischt wird. Es darf keine homogene Masse entstehen. Die Masse auf dem Boden verteilen und 4-6 Stunden kühl lagern.
Schritt 6
Die Mandeln in einer Pfanne anbraten und den Käsekuchen garnieren.
