Lassen Sie uns, seit wir mit China befreundet sind, unsere Aufmerksamkeit der chinesischen Küche zuwenden. Ich habe es vor langer Zeit getan und lade Sie jetzt ein, Ihren strengen und kritischen Blick auf sie zu richten. Versuchen wir, Schweinebällchen mit Garnelen zu machen.
Es ist notwendig
- Gehacktes oder gehacktes Schweinefleisch - 400 g
- Ei - 1 Stk.
- Sojasauce - 2 EL Löffel
- Cracker - 2 EL. Löffel
- Protein - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 Nelken
- Frittierfett oder Pflanzenöl – nach Geschmack
- Gefrorene oder konservierte Garnelen - 200 g
- Soße:
- Sonnenblumen- oder Olivenöl - 3 EL. Löffel
- Mittlere Zwiebel - 1 Stk.
- Sojasauce - 4 Esslöffel Löffel
- Stärke - 1 TL
Anleitung
Schritt 1
Fügen Sie dem Hackfleisch ein Ei, Sojasauce und natürlich Gewürze hinzu - Muskatnuss, Pfeffer und gehackte Nelken. Jetzt mischen wir alles gut und kreieren weiter.
Schritt 2
Schlagen Sie zuerst das Protein und fügen Sie dort Cracker hinzu. Wir werden Bällchen aus Hackfleisch machen und sie in dieser Panade rollen. Danach die Kugeln in einer großen Menge Öl ca. 15 Minuten braten, herausnehmen und eine Weile auf einer Serviette liegen lassen, damit das Ölglas entsteht.
Schritt 3
Während die Kugeln nach unten fließen, achten Sie auf die Sauce. Die fein gehackte Zwiebel mit Öl würzen, Brühe und Sojasauce dazugeben. Für die Dichte können Sie Stärke einfüllen, die zuvor in einer kleinen Menge Wasser verdünnt wurde.
Schritt 4
Kommen wir nun zu den Garnelen. Sie können natürlich Dosen verwenden, aber ich ziehe es vor, 3-4 Minuten zu verbringen, und so viel werden sie gekocht, und fügen Sie mit gutem Gewissen gekochte hinzu. Die Garnelen in kochendem, leicht gesalzenem Wasser kochen.
Schritt 5
Wenn alles fertig ist - die Kugeln abgetropft, die Garnelen gekocht und die Sauce in eine Schüssel gegeben wird, alles in eine Pfanne geben und gut erhitzen, aber nicht kochen. Am besten serviert mit Reis und natürlich einem leichten Salat.
