Es gibt viele Apfelkuchen-Rezepte. Viele Leute wissen, wie man die einfachste von ihnen backt - Charlotte. Und ich möchte Ihnen von einem anderen sehr leckeren Kuchen erzählen, der der Legende nach in der Familie Tsvetaev serviert wurde. Dieses leichte und zarte Dessert ist einfach zuzubereiten und wird Ihnen bestimmt gefallen.
Es ist notwendig
- - 1-1,5 Tassen Mehl
- - 300 Gramm Sauerrahm
- - 200 Gramm Zucker
- - 150 Gramm Butter
- - 1 Teelöffel Backpulver
- - 1 Ei
- - 3-4 saure Äpfel
Anleitung
Schritt 1
Mehl sieben und mit Backpulver vermischen. Mischen Sie vorsichtig 100 Gramm Sauerrahm und geschmolzene oder einfach weiche Butter in das Mehl. Einen weichen Teig kneten, zu einer Kugel rollen und eine halbe Stunde in einer Schüssel kühl stellen.
Schritt 2
Während der Teig im Kühlschrank ist, die Füllung hinzufügen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden, Kerne entfernen. Sie müssen die Schale nicht abschneiden. Es ist besser, Äpfel saurer Sorten zu wählen, zum Beispiel Antonovka.
Schritt 3
Für die Füllung ein Ei, 200 Gramm Zucker, 200 Gramm Sauerrahm, 2 Esslöffel Mehl mit einem Schneebesen verquirlen. Der Zucker muss sich vollständig auflösen.
Schritt 4
Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben. Die Seiten des Kuchens sollten hoch sein. Legen Sie die geschnittenen Äpfel auf den Teig. Füllen Sie die Oberseite mit der Ei- und Sauerrahmfüllung vollständig.
Schritt 5
Den Kuchen eine Stunde bei 180 Grad backen. Die Füllung sollte beim Backen nicht vollständig fest werden. Es wird dichter, nachdem der Kuchen abgekühlt ist.
