Der Herbst ist eine großartige Zeit, um einen saisonalen Apfelkuchen zu backen. Wenn Sie nicht viel Freizeit zum Hefebacken haben, versuchen Sie, einen Kefirkuchen zuzubereiten. Auch unerfahrene Köche können mit einem solchen Produkt umgehen. Der Teig für diesen leckeren Apfelkuchen ist schnell und einfach gemacht.
Es ist notwendig
- - Kefir mit Säure, können Sie mit einem Fettgehalt von 1% - 0,5 Liter einnehmen;
- - Zucker - 1 Tasse (180 g);
- - Mehl - 3 Gläser ohne Objektträger (390 g);
- - Sonnenblumenöl - 5 EL. ich.;
- - Äpfel - 6 Stk.;
- - Soda - 1 TL;
- - Salz - 1 Prise;
- - Vanillin - 5 g;
- - Puderzucker zum Bestreuen;
- - gemahlener Zimt (optional);
- - Butter - 10 g;
- - Form zum Backen.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Äpfel schälen und entkernen. In dünne Scheiben schneiden. Den Ofen um 160 Grad drehen, um mit dem Aufheizen zu beginnen.
Schritt 2
Kefir in eine große Schüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen. Die Mischung mit einer Gabel 5 Minuten schlagen. In dieser Phase können Sie den Mixer mit minimaler Geschwindigkeit verwenden. Fügen Sie das Backpulver hinzu und rühren Sie weiter, bis ein leichter Schaum entsteht.
Schritt 3
Nach dem Auftreten von Schaum das Pflanzenöl einfüllen und eine weitere Minute schlagen. Mehl und Vanillin hinzufügen. Rühren Sie den Teig mit einem Löffel um, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Gleichzeitig wird nicht empfohlen, einen Mixer zu verwenden, um die Luftigkeit unseres Teigs nicht zu zerstören.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte des Teigs hineingeben. In Scheiben geschnittene Äpfel darauf legen, nach Belieben mit Zimt bestreuen. Die zweite Teighälfte einfüllen. Eine andere Möglichkeit: Äpfel können direkt in eine Schüssel mit Teig gegeben, gemischt und in eine Form gegossen werden.
Schritt 5
Schicken Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und reduzieren Sie die Temperatur sofort auf 100 Grad. Kefir Pie wird bei niedrigen Temperaturen eine Stunde lang gebacken.
Schritt 6
Nach Ablauf der Zeit die Kuchenform aus dem Ofen nehmen. Nachdem der fertige Apfelkuchen etwas abgekühlt ist, mit Zimt und Puderzucker bestreuen. Servieren Sie den Kuchen mit frisch aufgebrühtem Tee oder Kaffee.
