Pizza ist nicht das am einfachsten zuzubereitende Gericht, da es bestimmte Fähigkeiten im Umgang mit dem Teig erfordert und Fähigkeiten nur mit Erfahrung kommen. Wenn Sie die Grundlagen der Teigherstellung beherrschen, können Sie bald alle Feinheiten der Zubereitung lernen. Es gibt einige dieser Feinheiten, aber die wichtigste ist, zu lernen, zu „fühlen“, dh zu verstehen, wann genau es fertig und zum Backen geeignet ist (ziemlich elastisch, weich oder umgekehrt kühl).
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 600 g Mehl
- - 1 EL. Trockenhefe
- - 100 g Butter
- - 200 ml warmes Wasser
- - 1 Teelöffel Sahara,
- - Salz nach Geschmack
- Für die Füllung:
- - 100 g Weichkäse
- - 2-3 Tomaten
- - 1-2 Zucchini
- - 100 g grüne Erbsen
- - 50 ml Pflanzenöl
- - Petersilie, Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Zucker in Wasser auflösen, Hefe hinzufügen, 10 Minuten ruhen lassen. Dann geschmolzene Butter, die Hälfte des Mehls und Salz hinzufügen. Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen, den Teig kneten. Den Teig mit den Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 Minuten kneten, damit er fest wird.
Schritt 2
Käse in Scheiben schneiden, Tomaten in dünne Scheiben, Zucchini in Scheiben schneiden. Teig dünn ausrollen, mit Pflanzenöl bestreuen, Füllung auslegen, mit Kräutern dekorieren.
Schritt 3
Die Pizza im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen.
