Stillen stellt viele Einschränkungen auf den Speiseplan einer Frau. Bei der Auswahl der Gerichte sollte sie deren Auswirkungen auf den Geschmack und die Qualität der Milch, die Gesundheit und das Wohlbefinden des Babys berücksichtigen. Viele Desserts fallen unter das Verbot, aber auf Süßes und Gebäck sollte man nicht ganz verzichten. Nicht allzu gesunde Kuchen und Gebäck werden durch trockene Kekse "Maria" ersetzt, die Sie selbst kochen können.
Cookies "Maria": Vorteile und Funktionen
Dauergebäck "Maria" ist ein Produkt mit einem minimalen Kaloriengehalt, während sein Nährwert ziemlich hoch ist. Die Zusammensetzung enthält wenige Zutaten, es werden keine Duft- und Farbstoffe zum Backen verwendet. Die Kekse enthalten keine potentiellen Allergene: Schokolade, Nüsse, Zuckerguss, wodurch sie für Schwangere und stillende Mütter geeignet sind.
Das Erscheinungsbild der Backwaren ist schlicht und erkennbar: Die Kekse sind rund, trocken, recht zäh, mit gewellten Rändern und vielen Löchern. Diese Einstiche, die vor dem Einlegen der Stücke in den Ofen gemacht werden, verhindern, dass der Teig aufgeht und seine Form verliert.
"Maria" ist perfekt für einen leichten Snack, Sie können es zum Frühstück oder zum Nachmittagstee essen, indem Sie Tee, Kaffee mit Milch, Saft, Fruchtgetränk oder Gelee hinzufügen. Es gibt etwa 430 kcal pro 100 g Produkte, daher sind nur wenige Stücke gleichzeitig erlaubt. Sie stillen gut den Hunger, werden lange gelagert, ohne an Geschmack und Aroma zu verlieren. Kekse können in jedem Geschäft gekauft werden, aber viele Frauen, die ein Baby stillen, bevorzugen es, sie selbst zu backen. Dadurch können Sie die Zusammensetzung vollständig kontrollieren und unerwünschte Inhaltsstoffe entfernen.
Wie man trockene Kekse richtig kocht: ein Schritt-für-Schritt-Rezept
Kekse sind einfach zu backen und enthalten keine Hefe oder geschlagene Proteine, die den Teig zu zart und zart machen. Bei der Zubereitung von verweilenden Keksen ist die Hauptbedingung gründliches Kneten. Unter industriellen Bedingungen wird diese Arbeit speziellen Maschinen anvertraut, zu Hause muss die Gastgeberin den Teig mit einigem Aufwand in mehreren Schritten kneten. Aber auf einmal können Sie eine große Menge Backwaren kochen, Fertigprodukte werden bis zu 3 Jahre gelagert, verjähren nicht und bekommen keinen unangenehmen Geschmack.
Es gibt viele Variationen des beliebten Rezepts, die Zusammensetzung kann sehr einfach oder mehrkomponentig sein. Manche Leute bevorzugen es, die Grundzutaten mit Gemüse oder Butter, Vanille, Zimt und anderen Gewürzen zu ergänzen. Stillenden Müttern wird jedoch die einfachste Ernährungsoption empfohlen. Die Kekse sind trocken, dünn, ziemlich fest und gut geformt. Zuckeranteile werden nach Geschmack angepasst. Auf den Süßstoff kann vollständig verzichtet werden, wodurch die Kalorienzahl reduziert, aber der Nährwert des Produkts nicht verändert wird.
Zutaten:
- 1,5 Tassen hochwertiges Weizenmehl;
- 1 Ei;
- 1 Glas gefiltertes oder abgefülltes Wasser
- 1 Teelöffel Sprudel;
- 0,5 TL Zitronensaft;
- 2 EL. l. Sahara;
- eine Prise Salz.
Das Ei in einer Schüssel mit Zucker, Salz und mit Zitronensaft gelöschtem Soda verquirlen. Wasser einfüllen, nochmals umrühren. Gießen Sie gesiebtes Mehl in Portionen, kneten Sie den Teig und kneten Sie die Klumpen vorsichtig. Eine homogene Plastikmasse zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie einwickeln und 20-30 Minuten ruhen lassen.
Auf einem bemehlten Brett den Teig noch einmal durchkneten und dann zu einer dünnen Schicht ausrollen. Die Kekse mit einem Ausstecher oder Glas ausstechen. Hacken Sie jedes mit einer Gabel oder einem Zahnstocher, damit die Produkte beim Backen ihre Form behalten.
Die Kekse auf ein mit geöltem Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben, ca. 15 Minuten backen. Wenn die Kekse gebräunt sind, schalten Sie den Ofen aus, lassen Sie die Backwaren einige Minuten stehen und nehmen Sie die Gegenstände vom Backblech. Gekühlt servieren.
Schlanke Cookies: Schritt-für-Schritt-Cookies
Butter ist oft in der Rezeptur für Trockenkekse enthalten, was die Backwaren zarter und geschmacklich angenehmer macht. Für stillende Mütter ist es besser, Leckereien mit raffiniertem Pflanzenöl zuzubereiten, es ist auch für Menschen geeignet, die fasten.
Zutaten:
- 210 g Weizenmehl;
- 2 EL. l. Puderzucker;
- 50 ml gefiltertes Wasser;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 EL. l. geruchloses Pflanzenöl;
- eine Prise Salz.
Puderzucker, Salz und Backpulver mischen, Wasser und Pflanzenöl hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen verquirlen. Vorgesiebtes Mehl portionsweise dazugeben.
Den Teig kneten, er sollte homogen, elastisch und dicht genug werden. Rollen Sie es zu einer dünnen Schicht auf dem Brett. Mit Mehl bestäubt. Kekse ausstechen, mit einer Gabel oder einem Zahnstocher einstechen. Verteilen Sie die Produkte auf einem gefetteten Backblech und legen Sie sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Backen Sie die Produkte 10-15 Minuten lang und achten Sie dabei auf die Farbe des Backens. Wenn die Kekse goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und vom Backblech nehmen. Das Gebäck auf dem Brett kalt stellen, auf eine Platte legen und mit Tee servieren.
Der vorbereitete Teig kann in Plastikfolie gewickelt und in den Gefrierschrank gelegt werden. Vor dem Garen wird es 1 Stunde bei Raumtemperatur belassen, ausgerollt und wie gewohnt gebacken.
Kekse "Maria" für stillende Mütter: eine Schritt-für-Schritt-Einführung in die Ernährung
Damit das Dessert die Figur der Mutter und das Wohlbefinden des Babys nicht schädigt, muss es nach und nach in das Menü aufgenommen werden, wobei die Reaktion des Körpers sorgfältig beobachtet wird. Es ist besser, in der ersten Tageshälfte Backwaren zu verwenden und sich zum Abendessen auf tierische Proteine und Milchprodukte zu beschränken. Sie können 5-7 Stück pro Tag essen. Wenn ein Kind eine allergische Reaktion entwickelt, ist es besser, das Backen abzulehnen. Nach 1-2 Monaten können Sie die Kekse erneut probieren - es ist möglich, dass die Diathese des Babys das Kind nicht mehr stört.
