Es gibt sogenannte Minutengerichte, die sehr hilfreich sind, wenn die Zeit zum Kochen nicht ausreicht. Fleisch mit Sahne ist eine davon.
Wir brauchen:
- 600 g Fleisch (Filet);
- 150 g Tomaten;
- 50 g Pflanzenöl;
- 1 Glas Sahne;
- 40 g Butter;
- 40 g Mehl;
- Pfeffer;
- Senf;
- Salz;
- Pasta;
- 50 g Hartkäse.
Schritt für Schritt kochen
Gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf und zünden Sie es an.
Wir nehmen das Fleisch, waschen es und betupfen es mit Servietten. Dann schneiden wir in Portionen, schlagen jede Vertiefung.
Salz mit schwarzem Pfeffer mischen, Koteletts darüber gießen, mit Senf einfetten und in Mehl wälzen.
Jetzt nehmen wir eine Bratpfanne, gießen Pflanzenöl ein, erhitzen gut. Das Fleisch auf einer Seite etwas anbraten, dann auf der anderen bei starker Hitze.
Tomaten waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut vorsichtig entfernen. Tomaten in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben und 5 Minuten braten.
Dann die Sahne mit dem restlichen Mehl mischen und 3 Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist fertig.
Jetzt bereiten wir eine Ergänzung zu den Koteletts vor - Nudeln. Gießen Sie Salz in einen Topf mit kochendem Wasser und geben Sie die Nudeln hinzu, rühren Sie um und achten Sie darauf, dass es nicht schäumt. Wir legen die fertigen Nudeln in ein Sieb und lassen das Wasser abtropfen. Wir stellen Teller auf, würzen mit Butter, bestreuen mit geriebenem Käse und legen unsere fertigen Koteletts auf die Nudeln und gießen sie mit Sauce. Das Gericht kann mit Kräutern dekoriert werden.
