Viele Menschen entscheiden sich für eine Diät wie Vegetarismus. Gleichzeitig können Sie hier viele gesunde und vor allem leckere Gerichte zubereiten. Bohnenpastete zum Beispiel ist eine vollwertige Proteinquelle, perfekt für Frühstücksbrötchen, und es ist keine Schande, gefüllte Pilze auf den festlichen Tisch zu legen.
Es ist notwendig
- Um die Pastete zuzubereiten, benötigen wir:
- • 100 Gramm weiße Bohnen
- • 200 Gramm Champignons (frisch oder gefroren)
- • 1 Zwiebel
- • 1 Karotte
- • 2 EL. l. Olivenöl
- • Dill
- • Muskatnuss
- • Schwarzer Pfeffer
- Um gefüllte Champignons zuzubereiten, benötigen wir:
- • 16 Pilze
- • 50 g Pflanzenöl
- • 1 Zwiebel
- • 1 Karotte
- • 2 EL. Semmelbrösel.
Anleitung
Schritt 1
Pastete kochen. Die Bohnen mit kaltem Wasser übergießen, 4 Stunden ruhen lassen, dann weich kochen (ca. 2 Stunden)
Zwiebel und Karotten fein hacken, anbraten, bis sie weich sind. Gehackte Champignons hinzufügen, braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen.
Bohnen mit Champignons und Gemüse mischen, Dill hinzufügen, mit Salz und Gewürzen würzen. Mit einem Mixer zerkleinern. Sie können der fertigen Pastete Sesam oder gehackte Walnüsse hinzufügen.
Schritt 2
Pilze kochen. Zwiebeln und Karotten hacken, braten, bis sie weich sind.
Champignons waschen, Beine trennen, fein hacken, Kappen beiseite stellen. Gehackte Beine zu Zwiebeln und Karotten geben, mit Salz würzen. Etwa 10 Minuten braten. 1 EL hinzufügen. l. Cracker.
Die Hüte leicht salzen, mit dem entstandenen Hackfleisch füllen, auf ein Backblech legen, mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen. Mit Öl bestreuen. Sie können dem Hackfleisch Tomaten oder Paprika hinzufügen, dies verleiht dem Gericht Farbe.
Im Ofen bei 180-200 Grad 15-20 Minuten backen.
Schritt 3
Fertige Pastete wird für 6-8 Portionen erhalten, der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 140 kcal / 100 Gramm, die Kochzeit beträgt 40 Minuten + 6 Stunden für die Zubereitung von Bohnen.
Es werden 4 Portionen gefüllte Champignons erhalten, der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 105 kcal / 100 Gramm, die Kochzeit beträgt 30 Minuten.
