Burrito ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geliebt wird. Auch hier werden traditionell Burritos mit einer Fleischfüllung hergestellt. Aber auch für Vegetarier gibt es eine gute Nachricht – einen Gemüse-Burrito mit Pilzen.
Es ist notwendig
- Tortillas (mexikanische Fladenbrote) - 2 Stück
- süße Paprika - 2 Stk.
- Tomaten - 2 Stück
- Champignons - 100 g
- Limette
- rote oder schwarze Bohnen aus der Dose - 1 kleine Dose
- Reis - 1 Glas
- gemahlener roter und schwarzer Pfeffer
- Salz-
- Tomatenmark - 1 Löffel
- Pflanzenfett
- Grüns
Anleitung
Schritt 1
Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Grüns fein hacken. Mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze bis zur Hälfte anbraten.
Schritt 2
Gehackte Champignons in einer separaten Pfanne anbraten.
Schritt 3
Bohnen und gekochten Reis separat anbraten. Fügen Sie nach und nach die Mischung aus Tomaten, Paprika und Pilzen hinzu. Tomatenmark hinzufügen. Mit Gewürzen und Salz abschmecken.
Schritt 4
Lassen Sie die fertige Füllung abkühlen. Mit Limettensaft beträufeln und mit der Zubereitung der Burritos beginnen.
Schritt 5
Tortillas in der Mikrowelle leicht erhitzen (10-15 Sekunden). Legen Sie die Füllung vorsichtig in die Mitte des Kuchens und wickeln Sie ihn in eine Art länglicher Umschlag. Guten Appetit!
