Bananenbällchen "Kervai" sind unglaublich lecker. Dieses Gericht wurde von indischen Köchen erfunden. Probieren und kochen Sie frittierte Bananenbällchen – das Ergebnis wird Sie bestimmt begeistern.
Es ist notwendig
- - 10 unreife Bananen;
- - 100 g gehackte Walnüsse;
- - 100 g Zucker;
- - 50 g helle Rosinen;
- - 4 EL. Esslöffel Butter;
- - 3 EL. Esslöffel Kokosnuss;
- - gemahlener Kardamom, Muskatnuss;
- - Butter zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden. 2 EL erhitzen. Esslöffel Öl in einer tiefen Pfanne braten, die Nüsse braun braten. Gewaschene und getrocknete Rosinen hinzufügen, umrühren, Gewürze hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 2
Restliches Öl erhitzen, Bananen anbraten, bis braune Flecken erscheinen (am Boden der Pfanne kann sich eine dichte Kruste bilden). Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und rühren Sie, bis er eingedickt ist. Sie sollten eine homogene Masse erhalten. Vom Herd nehmen, abkühlen.
Schritt 3
Das abgekühlte Bananenpüree in 14 gleiche Teile teilen, einen davon mit der Nussmasse mischen. Die restlichen Stücke jeweils zu einem Kuchen rollen, mit der Daumenkuppe ein flaches Loch formen, ein paar Nüsse vermischt mit einer Banane hineingeben und die Ränder verbinden. Rollen Sie danach jeden Rohling zwischen Ihren Handflächen zu einer Kugel.
Schritt 4
Die entstandenen Kugeln in einer Fritteuse braun braten (Kochzeit - ca. 2 Minuten, Temperatur - 180 ° C). In ein Sieb geben, das Öl abtropfen lassen. Ohne Abkühlen mit Kokos bestreuen, sofort als Vorspeise für süße Cocktails oder als eigenständiges Originalgericht servieren.
