Dieses Dessert wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Leichte, flauschige Bananenbällchen mit Nüssen garen schnell. Sie helfen Müttern in den Momenten, in denen die Kinder etwas Leckeres verlangen.
Zutaten:
- Butter - 4 Esslöffel;
- Bananen - 10 Stück;
- Gehackte Nüsse (beliebig) - 100g;
- Rosinen - 50 g;
- Muskatnuss - ½ Teelöffel;
- Kardamom - ½ Teelöffel;
- Zucker - 100g;
- Kokosflocken - 3 Esslöffel.
Vorbereitung:
- Bananen schälen, in Stücke schneiden und beiseite stellen.
- In einer tiefen Pfanne die Butter erhitzen und die vorgehackten Nüsse darin anbraten.
- Wenn Sie sehen, dass die Nüsse braun sind, fügen Sie Rosinen hinzu und braten Sie sie noch ein paar Sekunden, dann fügen Sie eine Mischung aus gemahlenem Kardamom und Muskatnuss hinzu, rühren Sie um und nehmen Sie sie vom Herd.
- In einem Topf mit dickem Boden das Öl erhitzen und darin die Bananen braten, bis sie weich werden. Gib Kristallzucker zu den Bananen und rühre weiter, bis die Masse homogen und dick wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Sobald die Bananenmasse abgekühlt ist, teile sie in 15 Teile.
- Die Nussfüllung in 15 Teile teilen. Nun formen wir die Kugeln selbst: Rollen Sie jeden Teil der Bananenmischung zu einem runden Kuchen, geben Sie die Nussfüllung hinein und formen Sie eine Kugel. Und so wiederholen Sie fünfzehn Mal.
- Nun das Öl in Fett erhitzen und die Kugeln ca. 2 Minuten goldbraun braten. Achten Sie beim Frittieren auf die Kugeln, damit sie nicht zusammenkleben.
- Nach dem Bräunen die Kugeln auf ein Papiertuch legen, damit das überschüssige Öl damit abtropfen kann. Am besten heiß serviert, mit Kokos- oder Schokoladenstückchen bestreut.
