Wenn Sie Brot haben, das austrocknet und nicht mehr für Sandwiches verwendet werden kann, trennen Sie es nicht überstürzt. Schließlich kann man daraus leckere und sehr duftende Croutons machen! Viele Menschen kaufen im Handel gezielt Fertigprodukte, um sie in die Suppe zu geben, einen Salat zuzubereiten oder einfach nur abends vor dem Fernseher zu knabbern. Aber selbstgemachter Zwieback hat noch viele weitere Vorteile. Vor allem enthalten sie keine chemischen Zusätze oder Konservierungsstoffe. Sie können zwischen zwei Garmethoden wählen. Und einige davon werden Ihnen bestimmt gefallen.
Es ist notwendig
- Für den ersten Weg:
- - Schwarzbrot (Roggen) - die Hälfte des Pakets;
- - Sonnenblumenöl - 3 EL. ich.;
- - Knoblauch - 4 Nelken;
- - Salz - 1 TL mit einer Folie.
- Für den zweiten Weg:
- - Weißbrot (Laib) - die Hälfte des Pakets;
- - Sonnenblumenöl - 3 EL. ich.;
- - Russischer Senf - 3 TL;
- - Wasser - 1 EL. ich.;
- - Salz - 1 TL. mit einer Rutsche.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen wir mit der ersten Methode. Frisches oder leicht getrocknetes Schwarzbrot in Würfel mit einer Seitenlänge von mindestens 2 cm oder längliche Stäbchen schneiden.
Schritt 2
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 220 Grad. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse zerdrücken (Sie können sie auch reiben oder mit einem Messer hacken). Dann in einer breiten Schüssel Sonnenblumenöl und Salz vermischen.
Schritt 3
Legen Sie die Brotscheiben in die Dressingschüssel und rühren Sie um, um jedes Stück in der salzigen Butter einzuweichen. Dann nehmen Sie ein Backblech, legen es mit Pergamentpapier aus und verteilen alle Produkte darauf. 5 Minuten im gut vorgeheizten Backofen backen. Danach müssen Sie es ausschalten und die Cracker 20 Minuten lang drin lassen. Dadurch bekommen sie eine knusprige Kruste und sind innen trocken.
Schritt 4
Die fertigen Croutons aus dem Ofen nehmen, sofort in eine Schüssel umfüllen, mit gehacktem Knoblauch bestreuen und umrühren. Danach können sie mit Borschtsch oder Suppe serviert sowie als Snack zum Bier angeboten werden.
Schritt 5
Methode zwei. Schneiden Sie analog zur ersten Methode das Brot oder den Laib in Würfel (Riegel). Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 160 Grad ein. Bedecken Sie ein Backblech mit Pergament und legen Sie alle Stücke darauf. Im vorgeheizten Backofen 5 Minuten backen.
Schritt 6
Während die Produkte zubereitet werden, machen wir ein Senf-Dressing. In einer kleinen Schüssel Sonnenblumenöl, Senf, Wasser, Salz mischen und gut vermischen
Schritt 7
Dann die getrockneten Cracker aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel geben. Mischen Sie sie gründlich mit der Senfmischung. Sie können auch eine Plastiktüte nehmen, das Dressing hineinlegen und dann die Cracker hineingießen und gut schütteln. So werden sie noch besser gesättigt.
Schritt 8
Danach die gewürzten Produkte wieder auf ein Backblech legen, in den Ofen geben und weitere 20 Minuten bei 160 Grad backen, bis eine goldene, schöne Kruste entsteht. Solche Croutons können zu Salaten hinzugefügt oder in eine Schüssel gegossen und einfach so zernagt werden.
