Blumenkohl verbessert die Verdauung, stärkt das Nervensystem und die Immunität. Daraus kann man viele Leckereien machen.
Mit Blumenkohl kann man nicht nur eine Beilage zu Fleischgerichten, sondern auch leckere Suppen und Salate zubereiten. Es ist reich an Vitaminen und ist ein diätetisches Produkt. Beim Kochen bleiben einige der Nährstoffe im Wasser, daher wird Blumenkohl in einer kleinen Menge Flüssigkeit gekocht. Die Brühe, die nach dem Kochen übrig bleibt, kann für Suppen verwendet werden.
Blumenkohl-Püree-Suppe ist leicht und einfach zuzubereiten und steht in Bezug auf den Nährwert dem Hühnchen um kein Gramm nach. Zum Kochen sollte gekochter Kohl mit einem Mixer püriert, mit Brühe und Salz vermischt und Gewürze hinzugefügt werden. Zum Servieren mit einem Löffel Sauerrahm und fein gehackten Kräutern garnieren.
Um einen Auflauf aus Kohlblütenständen zuzubereiten, benötigen Sie 0,5 kg Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten und Sauerrahm. Das Gericht erweist sich als herzhaft und gleichzeitig sehr diätetisch. Das Hackfleisch wird in der Form ausgelegt, die zuvor mit Pflanzenöl eingefettet wurde. Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden und über die Hackfleischschicht streuen. Den gekochten Blumenkohl teilen (nicht länger als 3 Minuten kochen, damit er nicht gekocht wird), in Blütenstände teilen und vorsichtig auf die Zwiebeln und Karotten legen. Schmieren Sie jede Kohlblüte mit Sauerrahm darüber. 40-45 Minuten bei 180 Grad backen.
Nehmen Sie Blumenkohlgerichte in Ihren Speiseplan auf – und Sie sorgen für eine straffe Figur und gesunde Haut.
