Die Bäckerkartoffel ist ein Gericht der französischen Küche. Kartoffeln sind ein Lieblingsgericht aller Länder und Völker. Es enthält eine große Menge an Kohlenhydraten sowie Kalium, Phosphor und Magnesium. Kartoffeln können mit Gastritis und Geschwüren gegessen werden.
Es ist notwendig
- - 500 ml Brühe
- - 7 Stk. Kartoffeln
- - 1 Zwiebel
- - 2 Lorbeerblätter
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- - 0,5 TL Thymian
- - 50 g Butter
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Kartoffeln nehmen und gut abspülen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken, um die Stärke abzuspülen.
Schritt 2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Nehmen Sie eine Pfanne, schmelzen Sie die Butter und braten Sie sie 3-5 Minuten bei schwacher Hitze an.
Schritt 3
Das Wasser abgießen, die Kartoffeln trocknen und zu den Zwiebeln geben. Ständig umrühren und erhitzen, bis Dampf aus der Pfanne aufsteigt. Das bedeutet, dass die Kartoffeln heiß genug sind.
Schritt 4
Kartoffeln und Zwiebeln in eine Auflaufform geben und mit der Brühe bedecken. Lorbeerblätter, Thymian, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 5
In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und die Kartoffeln backen, bis die Brühe vollständig in die Kartoffeln eingezogen ist, ca. 1-1,10 Stunden.
Schritt 6
Kartoffeln herausnehmen, mit Käse bestreuen und 5-7 Minuten in den Ofen geben. Sie erhalten eine goldbraune Kruste.
