Peach Jam ist ein tolles Produkt, das an sonnige Sommertage erinnert. Das ist nicht nur eine leckere Marmelade, sondern ein echtes Heilmittel gegen Winterdepressionen. Ein Löffel reicht aus, um sich im Winter aufzuheitern. Wenn in Ihrem Garten keine Pfirsiche wachsen, kaufen Sie daher ein Kilogramm und kochen Sie Pfirsichmarmelade für den Winter.
Es ist notwendig
- - Pfirsiche - 1 Kilogramm
- - Zucker - 700 Gramm
Anleitung
Schritt 1
Um köstliche Marmelade zuzubereiten, müssen Sie reife harte Pfirsiche verwenden. Waschen Sie sie und legen Sie sie für einige Minuten in die Natronlösung. Verwenden Sie dazu einen Teelöffel Backpulver pro Liter Wasser. Danach die Früchte unter kaltem Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen.
Schritt 2
Um Pfirsichmarmelade für den Winter zuzubereiten, halbieren Sie die Früchte und entfernen Sie die Kerne. Die Pfirsiche in einen Marmeladentopf geben und mit Zucker bedecken. Schütteln Sie die Schüssel mit den Pfirsichen mehrmals und lassen Sie die Pfirsiche 10-12 Stunden in Ruhe. Während dieser Zeit löst sich der Zucker auf und ergibt einen Sirup.
Schritt 3
Die Pfirsichmarmelade auf schwache Hitze stellen, nach dem Kochen vorsichtig umrühren und fünf Minuten köcheln lassen. Die beste Art, Marmelade zuzubereiten, ist das schrittweise Kochen. Daher muss die Marmelade zehn Stunden lang aufbewahrt und dann kurz gekocht werden.
Schritt 4
Nachdem sich die Pfirsichmarmelade gesetzt hat, kochen Sie sie erneut. Lassen Sie die Pfirsiche weitere fünf Minuten köcheln. Dann die Pfirsichmarmelade auf Bereitschaft prüfen. Wiederholen Sie ggf. einen weiteren Schritt - Absetzen und Kochen. Anschließend die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.
