Die Black Prince Torte eignet sich nicht nur als Dessert für Familienessen, sondern auch als Hauptdelikatesse für die Feiertage, zu denen liebe Gäste eingeladen sind. Es ist ganz einfach zuzubereiten und es werden nur wenige Zutaten benötigt.
Der Black Prince Kuchen hat einen unübertroffenen Geschmack. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte: Premiummehl (1 Glas), Hühnereier (3 Stück), Kristallzucker (1 Glas), Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 25% (200 ml), Kakaopulver (2 Esslöffel)), Rum 30-40 ml, Essig (1 Teelöffel), Soda (1 Teelöffel). Für die Sahne benötigen Sie zusätzlich 2 Gläser Sauerrahm (Fettgehalt mindestens 30%) und 100 Gramm Zucker. Außerdem brauchst du eine Tafel dunkle Schokolade, 30 Gramm Butter und 10 Gramm Walnüsse – diese Zutaten werden für die Glasur benötigt.
Der Herstellungsprozess des Kuchens "Black Prince"
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, schlagen Sie die Eier ein und fügen Sie Zucker hinzu. Alle diese Zutaten mit einem Mixer steif schlagen. Dann dort Sauerrahm und Kakaopulver hinzugeben und mit einem Handrührgerät gründlich verrühren.
Nehmen Sie Mehl und sieben Sie es durch ein Sieb, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist und der Kuchen luftig ist. Gießen Sie es über die Eimischung, fügen Sie dort mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Alles noch einmal gründlich vermischen. Diesmal können Sie einen Mixer mit speziellen Teigaufsätzen verwenden. Schalten Sie es bei niedrigen Kurven ein.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Nehmen Sie eine Form, bestreichen Sie sie mit Gemüse oder Butter und gießen Sie dann den Teig hinein. 30-40 Minuten backen lassen. Um sicherzustellen, dass der Kuchen fertig ist, müssen Sie ihn mit einem Zahnstocher durchstechen. Teigpartikel sollten nicht auf der Oberfläche verbleiben.
Während Sie die Kruste backen, sollten Sie mit der Zubereitung der Sahne beginnen. Nehmen Sie dazu saure Sahne und fügen Sie Zucker hinzu. Verrühre die beiden Zutaten miteinander. Sie sollten eine homogene dicke Konsistenz erhalten.
Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in gleiche Hälften schneiden. Nehmen Sie Rum und weichen Sie die Kuchen damit ein, damit der Kuchen duftend und weich wird. Wenn der Alkohol absorbiert ist, müssen Sie das Gericht nehmen und den ersten Kuchen darauf legen. Es muss mit der resultierenden Creme eingefettet und dann die andere Hälfte darauf gelegt werden.
Tortendekoration Schwarzer Prinz
Damit der Leckerbissen appetitlich aussieht, müssen Sie den Kuchen mit Zuckerguss füllen. Dazu Butter und 80 Gramm Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann die Mischung über die Kuchen gießen. Anschließend den Kuchen mit gehackten Walnüssen und der restlichen Schokolade bestreuen. Anschließend das Dessert für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit hat es Zeit, gut einzuweichen, was bedeutet, dass es im Mund schmilzt.
