Peruanischer Salat ist eine köstliche und sehr helle Vorspeise für jeden Tisch. Es wird ein Salat aus gekochten Rüben, Karotten und Maiskonserven zubereitet, der nicht mit Mayonnaise, sondern mit einer Mischung aus Öl und Essig gewürzt wird, sodass er ziemlich leicht ist.
Es ist notwendig
- - 1 Rüben;
- - 1 Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - 2 Kartoffeln;
- - 200 g Dosenmais;
- - 50 ml Pflanzenöl;
- - etwas Essig 9%, frische Petersilie, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Gemüse und Petersilie abspülen. Kartoffeln, Karotten, Rüben in kochendes Wasser tauchen, kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Die Kartoffeln werden 20-40 Minuten gekocht, alles hängt von der Größe ab, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einer Gabel. Kochen Sie die Karotten 20-25 Minuten lang, es wird empfohlen, sie nach dem Kochen zu schälen - es wird gesünder. Und kochen Sie die Rüben 30-60 Minuten lang, aber es ist besser, mittelgroßes Wurzelgemüse zu wählen, um die Rüben schneller zu garen. Wenn Sie kleine Rüben gewählt haben, verwenden Sie für diesen Salat mindestens 2 Wurzelgemüse.
Schritt 3
Angerichtetes Gemüse abkühlen lassen, schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, die Karotten auch, aber Sie können die Rüben auf einer großen Reibe reiben.
Schritt 4
Öffnen Sie ein Glas Mais, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab, fügen Sie die Körner zum vorbereiteten Gemüse hinzu. Zwiebel schälen, fein hacken, Petersilie ebenfalls hacken.
Schritt 5
Zwiebeln und Kräuter zum Salat geben, umrühren. Pflanzenöl mit Essig mischen, Dressing in den Salat gießen, umrühren. Mit Salz abschmecken.
