Über den Ursprung der Pizza gibt es eine Vielzahl von Versionen. Viele Quellen weisen zum Beispiel darauf hin, dass schon die alten Perser ein Gericht zubereiteten, das einer Pizza sehr ähnlich war. Die Krieger rösteten Kuchen über dem Feuer, auf denen sie Käse, Datteln und Gewürze verteilten. Die Perser benutzten ihre eigenen Schilde als Geschirr. Pizza "Neapolitano" ist ein klassisches italienisches Rezept.
Es ist notwendig
- - 1 kg Mehl
- - Salz
- - 300 g Würstchen
- - 25 g Hefe
- - Chili
- - Pflanzenfett
- - 3 Tomaten
- - 2 Knoblauchzehen
- - 500 ml Wasser
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Olivenöl
- - 300 g geriebener Käse
Anleitung
Schritt 1
Mehl sieben und leicht salzen. Die Hefe mit etwas Wasser auflösen. Mehl, Hefe und ein paar Esslöffel Olivenöl vermischen. Der Teig sollte fest und elastisch sein.
Schritt 2
Den Pfannkuchenteig ausrollen und mit Pflanzen- oder Olivenöl bestreichen. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen. Chilischote hacken. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und die Chilistücke vorsichtig über die gesamte Oberfläche der Pizza verteilen.
Schritt 3
Die Würstchen in Scheiben schneiden und auf die Tomaten auf den Teig legen. Den gehackten Knoblauch darüber verteilen. Die Form großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten im Ofen backen.
