Trotz des großen Sortiments an Babypürees aus der Dose kochen viele Eltern lieber selbst für ihre Babys. In diesem Fall müssen Sie jedoch die Regeln für die Verarbeitung von Produkten sorgfältig befolgen.
Es ist notwendig
Anleitung
Schritt 1
Bevorzugen Sie für die Zubereitung von Kindergerichten das Dampfgaren, da es den größten Nährstofferhalt bietet. Für diese Zwecke ist es bequemer, einen Doppelkessel zu verwenden.
Schritt 2
Mahlen Sie Lebensmittel mit einem Fleischwolf, einer Reibe, wischen Sie sie durch ein feines Sieb oder verwenden Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Halten Sie Ihr Geschirr immer perfekt sauber. Für Babys im Alter von 4-7 Monaten bereiten Sie ein halbflüssiges Püree zu, für Babys im Alter von 8-10 Monaten kann die Konsistenz des Pürees dicker sein. Es ist notwendig, pürierte Gerichte bis zu 1,5-2 Jahren zu kochen, aber Sie können die Produkte nicht so gründlich mahlen.
Schritt 3
Verwenden Sie keine heißen Gewürze und Gewürze für die Zubereitung von Babypürees. Von 8-9 Monaten dürfen kleine Mengen Zwiebeln, Dill, Knoblauch und Kräuter hinzugefügt werden. Kinder über 1 Jahr können mit Püree leicht gesalzen werden, jedoch nicht mehr als 0,2-0,3 g Salz pro 100 g Produkt.
Schritt 4
Geben Sie Kindern frisches Obst und Beeren. Wählen Sie nur reife Früchte für die Herstellung von Kartoffelpüree, ohne Fäulnis und Druckstellen. Spülen Sie sie gründlich ab, entfernen Sie die Kerne und schälen Sie die Haut nach Bedarf. Die Früchte mit kochendem Wasser übergießen und im Mixer pürieren, die Beeren lassen sich leichter durch ein Sieb reiben. Einige Früchte, zum Beispiel Aprikosen, Pflaumen, müssen in etwas Wasser etwas gekocht werden, ohne sie zum Kochen zu bringen, nur damit sie weicher werden.
Schritt 5
Spülen Sie das Gemüse mit einer Bürste ab, bevor Sie es zerdrücken. Die Schale möglichst dünn abschneiden, da sich die Vitamine auf der Außenseite der Frucht befinden. Verwenden Sie keine gefrorenen, grünen Früchte. Spülen Sie das Gemüse nach der Reinigung erneut unter fließendem Wasser ab. Um Nitrate und andere schädliche Verbindungen zu entfernen, weichen Sie die Früchte dann in kaltem Wasser ein: Kartoffeln 12-24 Stunden, anderes Gemüse 1-2 Stunden. Danach das Gemüse dämpfen. Ist dies nicht möglich, kochen Sie die Speisen in etwas kochendem Wasser unter dem Deckel. Danach reiben Sie sie in einem Püree ein. Verdünnen Sie das Gemüsepüree mit Milch - Muttermilch oder nach 10 Monaten Kuh-Gemüsebrühe, damit das Püree nicht zu dick wird. Zusätzlich können Sie 0,5 TL Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 6
Achten Sie auf die Temperatur des Essens - Kartoffelpüree sollte etwa 40 ° C haben. Bereiten Sie kurz vor einer Mahlzeit ein Püree für Ihr Baby zu - Sie können es nicht länger als zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
