Eine ausgezeichnete Version des ursprünglichen Sommerdesserts, die am besten nicht mit Tee, sondern mit einem Glas kühlem Saft, Milchshake oder einem anderen Getränk serviert wird.
Es ist notwendig
- - 1 Ei;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 200 g Butter;
- - 2 Tassen Mehl;
- - 1/4 Teelöffel Backpulver, mit Essig gelöscht;
- - eine Prise Salz;
- - Schokoladen- oder Vanilleeis;
- - Süßwarenstreusel;
- - gehackte Nüsse.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Butter mit Zucker zerdrücken, ein Ei hinzufügen. Das Backpulver mit Essig ablöschen und die Mischung in eine Schüssel geben. Etwas salzen und etwas vom gesiebten Mehl dazugeben. Den Teig kneten. Das restliche Mehl dazugeben und mit den Händen verkneten. Der Teig sollte weich und elastisch sein.
Schritt 2
Teilen Sie den Teig in etwa gleich große Stücke. Formen Sie daraus Kugeln und drücken Sie jede mit der Handfläche leicht zusammen, um einen Kuchen zu backen. Die Kekse mit etwas Abstand voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen (bis 180 Grad) stellen. Der fertige Keks sollte eine goldene Kruste bekommen.
Schritt 3
Lassen Sie die Leber vollständig abkühlen. Eine Kugel Schokoladen- oder Vanilleeis auf eine Scheibe legen und mit einem zweiten Keks andrücken. Gießen Sie die Streusel in eine Untertasse und die gehackten Nüsse in die andere. Legen Sie die Seite des Kekses in einen der Teller und rollen Sie ihn so, dass die Streusel oder Nüsse am Eis haften.
Schritt 4
Legen Sie die Kekse in einen Plastikbehälter. Legen Sie es für ein paar Stunden in den Gefrierschrank, um das Eis vollständig einzufrieren.
