Schokoladenkuchen ist sowohl für die Behandlung von Gästen als auch für den hausgemachten Tee mit der Familie perfekt.
Alle Naschkatzen werden den Schokoladenkuchen lieben.
Zutaten:
- Kuchen - 2 Stück;
- Weiße Schokolade - 50 g;
- Zartbitterschokolade-50 g;
- Ei - 4 Stück;
- Zucker - 50 g;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 100 g;
- Backteig - 1 TL
Zutaten für die Imprägnierung:
- Zucker - 70 g;
- Wasser - 100 ml;
- Likör oder Cognac - 50 g.
Zutaten für die Creme:
- Proteine -2 Stück;
- Butter - 100 g;
- Zucker - 100 g;
- Kondensmilch (optional) - 100 g.
Vorbereitung:
- Als erstes solltest du die Creme für die Torte, bzw. die Basis für die Baisercreme selbst vorbereiten. Das Eiweiß zusammen mit dem Zucker mit einem Mixer oder einem Schneebesen zu einem süßen Schaum schlagen.
- Dann ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten und den Inhalt gleichmäßig verteilen, in den Ofen geben.
- Als nächstes kommt die Zubereitung der Kuchen: Weiße und dunkle Schokolade müssen im Wasserbad geschmolzen werden. Während sie erhitzen, müssen Sie die Eier mit Zucker und Butter mischen.
- Geschmolzene Schokolade, Backpulver und Mehl zu der Mischung geben. In den Ofen stellen und eine halbe Stunde backen.
- Beginnen wir mit der Vorbereitung der Imprägnierung: Wasser erhitzen, Zucker hinzufügen, eine halbe Minute stehen lassen. Dann vom Herd nehmen, Likör oder Brandy hinzufügen, alles mischen. Die Kondensmilch mit Butter schlagen, das zuvor gehackte Baiser zur Masse geben, mischen.
- Der Kuchen, der sich schließlich herausstellte, sollte in zwei Hälften geschnitten werden. Einen Teil des Kuchens mit Sahne einfetten, einweichen lassen und mit einem zweiten Einschub darauf abdecken. An einem kalten Ort fünf bis sechs Stunden aushärten lassen.
- Verwenden Sie zur Dekoration Schokoladencreme und Baiser. Wenn Sie den Kuchen noch origineller machen möchten, können Sie Beeren oder süße Figuren für Kuchen darauf legen.
