Leckere Suppendressings enthalten viele Vitamine und können bis ins Frühjahr reichen. Sie können während der Erntezeit oder nur für die zukünftige Verwendung für eine Woche oder einen Monat hergestellt werden. Diese Kochmethode ist sehr hilfreich für Hausfrauen, die nicht viel Zeit haben, um das Abendessen für die Haushaltsmitglieder zuzubereiten.
Das Kochen mit einem solchen Dressing ist äußerst praktisch. Sie benötigen eine fertige Brühe, die Sie beispielsweise am Wochenende aufkochen und in kleinen Behältern einfrieren können. Jeden Abend können Sie buchstäblich ein paar Minuten damit verbringen, eine köstliche Suppe zuzubereiten. Es ist notwendig, gefrorene Brühe in die Pfanne zu geben, bei Bedarf zu verdünnen, zu warten, bis sie kocht und das vorbereitete Gemüsedressing in der erforderlichen Menge hinzufügt. Wenn Sie auf diese Weise Salz zubereiten, verwenden Sie weniger, wenn Sie die dem Dressing hinzugefügte Menge berücksichtigen.
Um ein Dressing für Suppen herzustellen, wird empfohlen, die Zutaten in solchen Mengen zu sich zu nehmen: ein halbes Kilogramm Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten, 300 g Petersilie, Dill nach Geschmack. Sie können Kartoffeln hinzufügen - dann müssen Sie sie nicht einmal separat schälen. Es ist jedoch zu beachten, dass das Gericht mit Kartoffeln, die unmittelbar vor dem Kochen der Suppe geschält und geschnitten wurden, schmackhafter ist.
Zutaten vorbereiten - Kräuter hacken, Karotten, Paprika und Zwiebeln reiben, in dünne Streifen schneiden. Tomaten schälen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, dann alles mit Salz bestreuen. Es wird empfohlen, 300 g Extrasalz für die angegebene Gemüsemenge zu sich zu nehmen. Eventuell wird mehr Salz benötigt. Inkubieren Sie die Mischung bei Raumtemperatur für 10-15 Minuten, bis der Saft austritt. Anschließend das Gemüsedressing in sterilisierte Gläser füllen und die Deckel schließen (geeignet ist Nylon). Das Dressing kann lange im Kühlschrank aufbewahrt werden.
