Käseauflauf kann als Hauptgericht zubereitet werden. Bier und Gewürze verleihen dem Auflauf unglaublichen Geschmack und Aroma. Die angegebene Menge an Zutaten reicht für 6 Portionen.
Es ist notwendig
- - Hartkäse - 250 g;
- - Milch 2, 5% - 200 ml;
- - dunkles Bier - 200 ml;
- - Butter - 1 EL. ich.;
- - Eier - 4 Stk.;
- - altbackenes Weizenbrot - 8 Scheiben;
- - Semmelbrösel - 2 EL. ich.;
- - Senfpulver - 0,5 TL;
- - Kreuzkümmel - 1 TL;
- - Salz - 0,5 TL.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eigelb mit Salz, Kümmel und Senf zerdrücken. Milch in die Mischung gießen und mit einem Mixer mischen.
Schritt 2
Den Käse in Würfel schneiden. Die Krusten vom Brot schneiden, das Brot in Würfel schneiden. Brot und Käse mischen, über die Ei-Milch-Masse gießen. 5 Minuten einwirken lassen, um das Brot einzuweichen und dann das Bier einfüllen.
Schritt 3
Eiweiß zu einem stabilen Schaum schlagen, mit Brot und Käse vermengen. Vorsichtig mischen.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Brot-Käse-Mischung auslegen. Gleichmäßig verteilen. Mit Butterstücken belegen und mit Semmelbröseln bestreuen. Im Ofen 25-30 Minuten bei 180 Grad backen. Käseauflauf ist fertig! Guten Appetit!
