Die Kekse haben eine zart krümelige Textur, sie ergänzen den Geschmack von Kaffee perfekt und passen gut zu weichen Desserts - Mousse, Eis oder Obstsalat.
Es ist notwendig
- Für Kekse:
- - 125 g Butter;
- - 40 g Stärke;
- - 1 EL. ein Löffel Milch;
- - 1/4 Teelöffel Backpulver;
- - 125 g Mehl;
- - 25 g Puderzucker;
- - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (1/2 Beutel Vanillezucker);
- Für Schokoladenglasur:
- - 100 g dunkle (Milchschokolade);
Anleitung
Schritt 1
Die weiche Butter mit einem Mixer schaumig schlagen.
Puderzucker und Vanillin zugeben, weiterrühren.
Dann das Backpulver mit Mehl und Stärke zugeben, alles nochmals verrühren.
Nach dem Hinzufügen von Milch, Kneten, sollten Sie einen homogenen, weichen Teig erhalten.
Sollte der Teig zu dicht sein, etwas Milch dazugeben, damit sich der Teig gut aus dem Beutel pressen lässt.
Schritt 2
Einen Spritzbeutel mit dem großen Sternaufsatz mit Teig füllen.
10 jeweils 10 cm lange Teigstreifen in gleichmäßigen Abständen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken.
Es sollte sich auf 2 Backblechen herausstellen - 20 Rohlinge.
Die Kekse 7-8 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 °C goldbraun backen.
Schritt 3
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, dabei gelegentlich umrühren.
Tauchen Sie alle Kekse von beiden Enden in warme geschmolzene Schokolade und lassen Sie den Überschuss abtropfen, legen Sie sie dann auf ein Backblech mit Pergament und lassen Sie sie, bis die Schokolade vollständig fest ist. In einem Behälter mit luftdichtem Deckel aufbewahren.
