Zucker ist jedem bekannt, er hat eine breite Anwendung und wird seit langem verwendet, ohne ihn ist das Kochen kaum vorstellbar. Trotz seiner Verbreitung ist es jedoch nicht einfach, das Produkt zu bekommen. Noch schwieriger ist es, seine Reinheit zu erreichen.
Anleitung
Schritt 1
Die Industrie ist bekannt für Rohr- und Rübenzucker. Das Schilf basiert auf dem Schilf, das in der Regel in tropischen Ländern wächst. Zunächst wird das Rohr in kleine Stücke geschnitten und zerkleinert, um den Saft herauszupressen. Nachdem die Lösung sehr dick eingekocht ist, werden Zuckerkristalle zugegeben. Anschließend wird der Prozess zur Bildung eines fertigen Rohstoffs führen. Dementsprechend wird die zweite Art dieses Produkts aus Rüben gewonnen. Die Herstellungsmethode ist der vorherigen ähnlich. Es ist zu beachten, dass die Defäkation von Zuckersaft bei der Herstellung beider Arten eine wichtige Rolle spielt. Dieses Verfahren ist mit der Reinigung von verschiedenen Verunreinigungen mit Branntkalk verbunden.
Schritt 2
Die Reinigung ist der Hauptschritt der Zuckerherstellung, denn sie trägt zur Herstellung von Weißzucker bei, den jeder auf dem Tisch sieht. Der Reinigungsprozess ist wie folgt: Zuckersaft wird erhitzt, dann mit Kalk vermischt, wodurch einige der unnötigen Effekte chemisch zerstört werden. Der Rest ist mit schwerlöslichen Rückständen verbunden. Dann wird aus der resultierenden Masse die Saccharoselösung eingedampft und konzentriert. Grundsätzlich ist in chemischer Form die Wirkung der Defäkation kaum wahrnehmbar. Es ermöglicht Ihnen, Verunreinigungen um nicht mehr als 2% der Gesamtzusammensetzung zu entfernen.
Schritt 3
Es ist ratsam, Zucker in 2 Stufen zu reinigen. Die erste beinhaltet die Raffination, bei der die Konzentration von Kalk, der zur Gewinnung von Weißzucker beiträgt, gering ist. Hier geht es vor allem darum, den Säuregehalt des Saftes auf dem dafür erforderlichen Niveau zu halten.
Schritt 4
In der zweiten Stufe wird die Kalkkonzentration um etwa das Zehnfache erhöht. Infolgedessen wird sein Überschuss gebildet, und es findet ein physikalischer Reinigungsprozess von den Verunreinigungen statt, die in der ersten Stufe nicht aus der Zusammensetzung der Masse entfernt wurden.
Schritt 5
Bei der Reinigung ist unbedingt Kalk von guter Qualität zu verwenden, der ausschließlich in Form einer wässrigen Lösung zugesetzt wird, auf andere Weise als Kalkmilch bezeichnet. Der letzte Schritt jeder Reinigung ist das Stehen.
