Kompotte aus angebauten Beeren und Früchten sind viel gesünder und schmackhafter als gekaufte. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für das Einmachen und die Menge der Zutaten wie Zucker und Beeren/Früchte variiert.
Damit das Kompott wirklich lecker wird, ist es wichtig, bei der Zubereitung bestimmte Zutatenverhältnisse einzuhalten. Das köstlichste Getränk wird erhalten, wenn ein Drei-Liter-Glas zu 1/3 (nicht weniger) mit Beeren oder Früchten gefüllt wird und die Zuckermenge je nach Süße in einer Menge von 250-450 Gramm eingegossen wird Obst und die Geschmackspräferenzen derer, für die das Produkt zubereitet wird. Je säurehaltiger die Frucht, desto mehr Zucker müssen Sie einfüllen und umgekehrt. Bei der Zubereitung von Kompott aus roten und schwarzen Johannisbeeren, sauren Äpfeln und Erdbeeren, Kirschzucker werden beispielsweise 400-450 Gramm und in einigen Fällen bis zu 600 Gramm genommen, wenn das Glas zur Hälfte mit Beeren gefüllt ist.
Um Kompott aus süßen Früchten - Aprikosen, Trauben, Himbeeren, Pfirsichen und anderen - zuzubereiten, ist etwas Kristallzucker erforderlich, normalerweise bis zu 200-250 Gramm, wenn das Glas mit süßen Früchten zu mehr als 1/3 gefüllt wird, kann Zucker nicht sein überhaupt stellen. Es ist wichtig zu bedenken, dass das Fehlen dieser Zutat die Sicherheit der Rohlinge in keiner Weise beeinträchtigt, insbesondere wenn die Gläser gut vorsterilisiert und gemäß allen Regeln verschlossen wurden.
Aus dem Obigen können wir schließen, dass die Zuckermenge für Kompott eine variable Zahl ist, und um im Winter nicht vom Geschmack des Getränks enttäuscht zu werden, ist es besser, Ihre ersten Zubereitungen nach bewährten Rezepten aus Büchern oder nahe Verwandte. In Zukunft wird es möglich sein, mit ein wenig Erfahrung mit der Menge an Zucker und Früchten zu experimentieren, verschiedene Früchte und Beeren zu mischen und Getränke mit unterschiedlichem Geschmack zu erhalten.
