Spaghetti sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, denn sie enthalten viel Vitamin B. Sie eignen sich sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage. Um ihren Geschmack wirklich zu genießen, müssen Sie alle Feinheiten des Kochens lernen.
Anleitung
Schritt 1
Berechne, wie viel Spaghetti du brauchst. Wenn sie nur als Beilage serviert werden, sollte die Portion für eine Person 50 Gramm betragen. Wenn Spaghetti zum Hauptgericht werden, beginnen Sie mit jeweils 100 Gramm.
Schritt 2
Wählen Sie das am besten geeignete Kochgeschirr. Am besten, wenn es sich um eine rechteckige Pfanne mit hohem Rand handelt, die mindestens drei Liter Wasser enthält. Der Topfboden sollte breit sein, damit sich die Spaghetti frei anfühlen und beim Kochen nicht zusammenkleben.
Schritt 3
Füllen Sie den Topf zu 2/3 mit Wasser. So viel Wasser wird benötigt, weil Spaghetti viel Flüssigkeit aufnehmen und richtig kochen, wenn genügend Platz vorhanden ist. Außerdem werden sie nicht schäumen oder weglaufen.
Schritt 4
Stellen Sie einen Topf mit Wasser ins Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Mit Salz abschmecken. Die Spaghetti in kochendes Wasser legen. Brechen Sie sie auf keinen Fall. Die ideale Spaghetti-Länge sollte mindestens 25 Zentimeter betragen. Wenn die Spaghetti nicht ganz im Topf sind und herausstehen, warten Sie 30 Sekunden, bis die Spaghetti weich sind und legen Sie die restlichen Enden vorsichtig in das Wasser. Verwenden Sie dazu einen Holzlöffel oder Spachtel, um zu vermeiden, dass die Spaghetti mit den scharfen Kanten von Metallutensilien zerschnitten werden.
Schritt 5
Während der ersten zwei Minuten des Garvorgangs müssen die Spaghetti ständig umgerührt werden, damit sie in Zukunft nicht zusammenkleben. Sobald das Wasser wieder kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Gehen Sie auf keinen Fall in einen anderen Raum, da sonst die Spaghetti verkocht werden und das Gericht verdirbt. Rühren Sie von Zeit zu Zeit um und überprüfen Sie, ob sie fertig sind.
Schritt 6
Lesen Sie ab, wie viel Spaghetti gemäß den Empfehlungen auf der Packung kochen sollen und reduzieren Sie diese Zeit um eine Minute. Dann bekommt man Spaghetti al dente gekocht.
Schritt 7
Schalten Sie die Hitze aus und werfen Sie die Spaghetti in ein Sieb. Zu diesem Zeitpunkt werden sie unter dem Einfluss ihres eigenen Dampfes gekocht und sind vollständig gekocht. Das Abspülen der Spaghetti wird nicht empfohlen. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.
