Butterfisch ist keine spezielle Fischart. Dieser Name bedeutet die folgenden Sorten: Escolar, Seriolella, Stromatea usw., ähnlich im Geschmack. Der Name "ölig" entstand, wie allgemein angenommen wird, aufgrund der Tatsache, dass der amerikanische ölige Fisch am weitesten verbreitet war. Diese Fischsorte kommt aus China, Indonesien und Vietnam an unsere Theken. In modernen Rezepten gibt es viele seiner Zubereitungsmethoden, und man sollte seine wertvollste Zusammensetzung und seine nützlichen Eigenschaften nicht vergessen.
Zusammensetzung von fettem Fisch
Dies ist ein ziemlich kalorienreiches Produkt, es gibt 110-115 kcal pro 100 Gramm fetten Fisch. Neben Fett enthält diese Fischart: Nickel, Molybdän, Fluor, Chrom, Eisen, Chlor, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium, PP-Vitamine, Niacin und Protein.
Nützliche Eigenschaften von fettem Fisch
Aufgrund des hohen Gehalts an Natrium, Fluorid und Kalium ist fetter Fisch für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems nützlich. Es gleicht den Proteinmangel im Körper aus. Auch der Verzehr von Fisch ist für Menschen mit Brüchigkeit der Blutgefäße sinnvoll, da Kalium, das Teil des Ölfisches ist, deren Elastizität erhöht.
Es ist unmöglich, die abführenden Eigenschaften dieses Produkts nicht zu bemerken, daher verwenden viele Menschen es bei Verstopfung.
Gesund aussehende Haut, Haare und Nägel helfen, ungesättigte Fette zu erhalten, die die besonderen Eigenschaften haben, die Zellen im Körper zu verjüngen. Es ist zu beachten, dass sich bei der Verwendung von Ölfisch nicht nur das Aussehen verbessert, sondern auch die inneren Organe dem Einfluss dieser Komponenten unterliegen, und zwar positiv.
Butterfisch kochen
Es gibt viele verschiedene Rezepte zum Kochen von Butterfisch in verschiedenen Küchen. In der Regel hat dieser Fisch einen hohen Fettgehalt, daher müssen Sie bei der Auswahl einer Garmethode vorsichtig sein. Ideal wäre zum Beispiel das Gericht „Fisch im Teig“. Ein solches Gericht kann in Eile zubereitet werden und Ihren Lieben gefallen.
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: 100 g Mehl, 500 g Ölfisch, 1 Ei, 30 g Sonnenblumenöl, schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, frische Kräuter.
Den öligen Fisch gut abspülen, trocknen und in Portionen schneiden. Brechen Sie ein Hühnerei in einen kleinen Behälter und schütteln Sie es vorsichtig mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Jedes Stück salzen und mit Gewürzen würzen, dann in ein Ei und dann in Mehl tauchen. Legen Sie den butterartigen Fisch in den Teig für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank. Jetzt kann der Fisch nach Zugabe von Pflanzenöl in einer vorgeheizten Pfanne gebraten werden. Fisch wird auf einem offenen Teller serviert, der mit frischen Kräutern dekoriert ist. Guten Appetit!
Kontraindikationen für die Verwendung von fettem Fisch
Die Verwendung von Ölfisch wird bei Personen mit entzündlichen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes und bei chronischen Lebererkrankungen sowie bei individueller Unverträglichkeit des Produkts nicht empfohlen.
