Dünne italienische Pizza mit einem tollen Geschmack, der nur der italienischen Küche eigen ist.
Es ist notwendig
- Für den Test benötigen Sie:
- • 100ml. warmes Wasser;
- • ½ Teelöffel Instant-Trockenhefe;
- • 5gr. Salz;
- • 5gr. Sahara;
- • 400gr. gesiebtes Mehl;
- • Ei-1 Stück;
- • 20gr. Olivenöl.
- Um die Füllung vorzubereiten, benötigen Sie:
- • Tomaten-100 gr.;
- • Schinken-100 gr.;
- • Käse-120 gr.;
- • Bulgarischer Pfeffer-50 gr.;
- • Frische Champignons-100 gr.;
- • Tomatensauce:
- 2-3 Tomaten;
- Olivenöl;
- Getrocknetes Basilikum;
- Oregano;
- Salz;
- Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Teig
Hefe in Wasser auflösen und Zucker, Salz hinzufügen. Wenn Blasen auf der Wasseroberfläche erscheinen, müssen Sie die Hälfte des Mehls dort einfüllen, mischen, das Ei hinzufügen und erneut mischen. Das restliche Mehl einfüllen und das Olivenöl einfüllen, dann gründlich durchkneten. Aus dem resultierenden Teig können Sie zwei Pizzen gleichzeitig zubereiten, also teilen wir sie in 2 gleiche Teile auf. ½ Teil auf eine Dicke von ca. 2 mm ausrollen. Der Basisrohling ist fertig.
Schritt 2
Soße
Die Tomaten 1 Minute in kochendes Wasser tauchen, die Schale entfernen und mahlen (am besten durch ein mittleres Sieb, damit die Tomatensamen nicht in die Sauce geraten). Oregano, Basilikum, Salz und Zucker und etwas Olivenöl nach Geschmack hinzufügen. Bei schwacher Hitze die ganze Zeit kochen und etwa 5 Minuten rühren. Anschließend die Soße abkühlen lassen.
Schritt 3
Wir sammeln Pizza
Tomatensauce auf den Teig geben. Legen Sie die Füllung aus Schinken, Paprika, Tomaten, Pilzen darauf. Alles mit reichlich Käse und Kräutern bestreuen.
Schritt 4
Wir backen Pizza
Wir backen Pizza im Ofen für ca. 15 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad.
