Was ist, wenn Sie eine köstliche, wirklich italienische Pizza mit dünner Kruste wollen? Es scheint, dass alles einfach ist - bestellen! Dies ist jedoch keine ideale Option - Sie können nicht immer sicher sein, dass die bestellte Pizza lecker ist, der Teig richtig und dünn ist und nicht anbrennt. Dass es schließlich heiß wird und Sie es nicht erwärmen müssen, was den Geschmack verdirbt. Warum also nicht deine eigene Pizza machen?
Es ist notwendig
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- Für den Test:
- Wasser - 125 g.
- Salz - ein viertel Teelöffel
- Olivenöl - 1 EL der Löffel
- Hefe - 25 g
- Mehl - wie viel Teig braucht?
- Für die Soße:
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Tomaten - 1 kg
- Knoblauch
- Gewürze nach Geschmack
- Für die Füllung:
- Schinken
- Kirschtomaten
- Oliven
- Kapern
- Pilze
- Mozzarella Käse
Anleitung
Schritt 1
Das Schwierigste beim Pizzabacken ist der richtige Teig. Zuerst die Hefe in warmem Wasser auflösen.
Schritt 2
Gießen Sie ein Glas Mehl in eine Schüssel und fügen Sie dort Salz und Öl hinzu.
Schritt 3
Gießen Sie die verdünnte Hefe in das Mehl.
Schritt 4
Zuerst den Teig mit einer Schüssel so lange wie möglich kneten, dann einen Haufen Mehl auf den Tisch legen, den Teig dorthin übertragen und weiterkneten, bis der Teig nicht mehr an den Fingern klebt.
Schritt 5
Den Teig in einen großen Teig umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort dreimal aufgehen lassen (dies sollte etwa eine Stunde dauern).
Schritt 6
Nachdem der Teig aufgegangen ist, zerdrücken Sie ihn erneut und legen Sie ihn auf einen bemehlten Tisch.
Schritt 7
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie jede Hälfte zu einem gleichmäßigen, dünnen Kreis. Dies ist die Basis für unsere Pizza.
Schritt 8
Während der Teig aufgeht, die Sauce zubereiten. Die Zwiebeln schälen und waschen, die Tomaten waschen und abziehen - dazu müssen Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und einige Sekunden halten, danach lassen sich die Schalen leicht entfernen. Wenn möglich, ist es auch besser, die Samen zu entfernen.
Schritt 9
Zwiebel und Tomaten fein hacken, in eine Pfanne oder Pfanne mit erhitztem Olivenöl geben und köcheln lassen, bis das Gemüse mehr oder weniger glatt ist.
Schritt 10
Fügen Sie nach Belieben gehackten Knoblauch und Gewürze hinzu – Kräuter wie Basilikum und Oregano, sowohl frisch als auch getrocknet, funktionieren am besten.
Schritt 11
Mischen Sie das vorbereitete Gemüse mit einem Mixer zu einer homogenen Masse.
Schritt 12
Diese Sauce auf dem Pizzaboden verteilen.
Schritt 13
Legen Sie die Füllung darauf: Schinken, in Teller geschnittene Champignons, Kirschtomaten, Oliven, Kapern, verschiedene Käsesorten usw. Alles mit geriebenem Käse bestreuen (die beste Pizzasorte ist Mozzarella).
Schritt 14
In einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten backen.
