Hühnchen-Tortilla-Suppe ist ein großartiges Gericht im mexikanischen Stil!
Es ist notwendig
- - 1 Liter Hühnerbrühe
- - 2 Hähnchenbrustfilets
- - Saft von 3 Limetten
- ZUM AUFTANKEN:
- - 4 Tortillas
- - 1 EL. l. Olivenöl
- - 1 fein gehackte grüne Chili
- 1/2 rote Zwiebel (in Ringe schneiden und dann jeden Ring in 4 Stücke schneiden)
- - 2 fein gehackte große Tomaten (Schale und Samen)
- - ein Bund Koriander (fein gehackt)
Anleitung
Schritt 1
Die Brühe in einen Topf geben, das Hähnchen hineinlegen und zum Kochen bringen. Abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen fertig ist. Legen Sie das Huhn auf einen Teller. 150 ml Wasser in die Brühe geben, zudecken und bei schwacher Hitze halten.
Schritt 2
Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Tortillas von beiden Seiten mit Butter bestreichen, in Streifen schneiden und in einer Schicht auf ein Backblech legen. Etwa 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Schritt 3
Hähnchen fein hacken und auf Schüsseln legen. Mit Tortilla, Chili, Zwiebeln, Tomatenscheiben und Koriander belegen. Limettensaft in die Brühe geben und auf Schüsseln servieren. Dienen.
Guten Appetit!
