Diese schnellen Spieße sind perfekt für einen Snack. Eine gute Option wäre, Kebabs auf Hirse mit Kräutergeschmack zu servieren.
Es ist notwendig
- - 4 Hähnchenbrustfilets;
- - 1 gelbe Paprika;
- - 400 g Zucchini;
- - 1 kleine Aubergine;
- - 150 g Kirschtomaten;
- - Pflanzenöl zum Schmieren.
- Für die Marinade:
- - 1 Zwiebel;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - Schale von 1 Zitrone, auf einer feinen Reibe gerieben;
- - ½ Teelöffel Cayennepfeffer;
- - 1 Teelöffel frischer oder getrockneter Kümmel;
- - 3 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel fein hacken, Knoblauchzehen zerdrücken. Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke. In einer großen Schüssel Zitronenschale, Zwiebel, Knoblauch, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel mischen. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Hähnchenfleisch hinzufügen und gut umrühren. Während das Fleisch mariniert, das Gemüse kochen.
Schritt 2
Die gelbe Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Paprika, Zucchini und Auberginen in kleine Stücke schneiden. Einen Grillrost bei starker Hitze erhitzen.
Schritt 3
Das Hähnchen aus der Schüssel nehmen und die Marinade abtropfen lassen. Fleisch, Paprika, Zucchini, Aubergine und Tomaten abwechselnd auf 8 Spieße stecken.
Schritt 4
Fetten Sie den Rost mit Öl ein und legen Sie die Spieße darauf. 15 Minuten unter gelegentlichem Wenden kochen, bis das Hähnchen gebräunt und das Gemüse zart ist.
