Erbsenburger sind ein köstliches vegetarisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Es ist notwendig
- - Erbsen - 1 Glas;
- - Mehl - 100-140 g;
- - Pflanzenfett;
- - Karotten - 2 Stk.;
- - Gewürz "Asafoetida" - 1 TL;
- - eine Gewürzmischung "Garam masala" - 1 TL;
- - Sauerrahm 2 EL. l. (nicht unbedingt).
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie kaltes Wasser über ein Glas Erbsen und lassen Sie es über Nacht einweichen. Danach das Wasser abgießen und frisch gießen. Sie können Erbsen in Wasser kochen, Sie können sie dämpfen, Hauptsache, sie bereiten sie vor. Die Kochzeit beträgt etwa eine Stunde, die Erbsen sollten weich werden.
Schritt 2
Die gekochten Erbsen abkühlen lassen, das Wasser abgießen und in Kartoffelpüree zerdrücken. Dafür reicht ein Mixer. Das resultierende Püree sollte dick sein.
Schritt 3
Fügen Sie nun die notwendigen Gewürze zu den Erbsen hinzu. Asafoetida wird benötigt, damit die Hülsenfrüchte besser aufgenommen werden, und die Garam-Masala-Mischung verleiht den Koteletts einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Sie können den Koteletts zwei Esslöffel Sauerrahm hinzufügen, aber wenn Sie eine schnelle oder streng vegetarische Diät einhalten, ist dies nicht notwendig. Mit Salz abschmecken.
Schritt 4
Die Karotten fein reiben. Geriebene Karotten und Mehl zum Erbsenpüree geben und gut vermischen. Die Mehlmenge kann variieren, aber die Mischung sollte dick genug sein.
Schritt 5
Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen, Sie können auch Olivenöl verwenden. Die Patties formen und von beiden Seiten anbraten. Die Patties sind fertig, wenn sie gebräunt sind. Sie können es in jeder Form servieren, heiß, warm, gekühlt.
