Eines der häufigsten Gerichte in französischen Restaurants sind Muscheln. Sie sind sehr einfach und schnell zubereitet und der Geschmack ist wirklich unvergesslich. Darüber hinaus sind Muscheln wie alle Meeresfrüchte sehr nützlich. Ich mache Sie auf eines der Rezepte zur Herstellung von Muscheln in einer Knoblauch-Sahne-Sauce aufmerksam.
Es ist notwendig
- Gefrorene Muscheln 400 g
- Sahne 150-200 g
- Butter 30-40 g
- Olivenöl 2-3 EL. Löffel
- Knoblauch 2-3 Zehen
- Bogen 1 Kopf
- Dill 3-4 Zweige
Anleitung
Schritt 1
Die Muscheln auftauen. Dies sollte nur im Kühlschrank erfolgen, in der Mikrowelle ist dies unmöglich, der Geschmack verschlechtert sich.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken, in diesem Gericht brauchen wir eine weiße Sorte.
Schritt 3
Pfanne vorheizen, Olivenöl dazugeben, am besten kaltgepresst.
Schritt 4
Wir verteilen die Zwiebel und braten, bis sie hellgoldbraun sind.
Schritt 5
Die Butter hinzufügen, wenn sie geschmolzen ist, die Muscheln in die Pfanne geben, gründlich mischen und weitere 1-2 Minuten braten.
Schritt 6
Drücken Sie den Knoblauch in die Mischung und braten Sie ihn 7-8 Minuten lang unter ständigem Rühren.
Schritt 7
Fügen Sie die Sahne hinzu. Deckel schließen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Schritt 8
3-4 Dillzweige fein hacken, 3-4 Minuten zur Sauce geben, bis sie weich sind.
Schritt 9
Das ganze Gericht sollte bei schwacher Hitze gekocht werden.
Als separates Gericht oder als Gewürz für Pasta servieren.
